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今年は　−２０キロダイエットに挑戦します 同じような　大幅ダイエット目標で頑張ってる方と　お友達出来たらと思ってます。

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昨年2010年、殆んど連日メディアで取り上げられた、夢の食材「ミドリムシ」（学名：ユーグレナ）。 ミドリムシ（ユーグレナ）は東京大学の開発チームが世界で初めて大量培養に成功した、未来の夢の素材と言われています。 健康食品、ダイエットの食材になるのは勿論、地球環境に貢献する素材として、飼料、石油に代わる燃料として 注目を集めています。 2010年11月、東京都より「2010年東京都ベンチャー技術大賞」を受賞しました。

「病に大小はなし、皆で共有し向き合って生きてゆく。」 病気に大きい小さいは無いと思います。 どんな病気であれど、希望を失い、そこに光を見出せないことがあります…。 不安に後ずさりをしたり、絶望感に視界を失ったり、 安易で簡単な道や、たった一つの道しか見えなくなったりします…。 人間は、決して強くはありません。 いくら強がることはできても、強さではありません。 そんなとき、様々な病を経験してきた人の体験、経験、 そして何より、心が気持ちが想いがあればどうでしょうか…？ さらに、病をした自身だけでない、 周りの気持ち・医療に携わる人の気持ち、 そういった周りの心や気持ち・想いがあればどうでしょうか？ 病気は時として、しばしば周囲を見えなくしてしまいます。 ですが、医療に必要なのはなによりも心であり、信頼だと思います。 だからこそ、ここがその気持ちの心の発信地となり、 いろいろな立場の方が参加され、医療への信頼を深め、 誰かの心を、照らせることを切に願い、 コミュニティーを設立します。 ここに、同じ想いを抱いてくれた皆様がご参加くださっていることに、 いつも感謝を申し上げます。

とろみをつけたり、細かく刻んだり、時には隠し包丁を入れたり。食べやすくするための工夫など、なんでも結構です。これから来る高齢者の社会に向けて、シニア向けレシピについてどんどんトラックバックしてください。 また、幼児食にも共通するところもありますので、幼児のレシピに関心のある方もどうぞ。

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