ビーツの栄養満点スープ
最近暑くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。最近の私は、よく食べ、よく歩き、よく寝て、健康を保っています。 今回は、夏バテ防止にビーツを使ったレシピをご紹介します。 ビーツは「食べる輸血」と表現されるほど、栄養価の高い食材です。 【材料】 豚バラ ビーツ 野菜(玉ねぎ、じゃがいも等) トマト缶 バター 水500ml 鶏がらスープの素大さじ1 塩小さじ1/2位 コショウ ①豚バラ、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツの葉と茎を炒める ②ビーツを入れる ③バターを入れ混ぜる(あっという間に色が染まります) ④トマト缶を入れる ⑤水500mlを入れて、蓋をして1時間程煮込む 鶏がらスープの素大さじ1、…