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野菜・やさい・ベジタブル♪

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野菜・やさい・ベジタブル♪
テーマ名
野菜・やさい・ベジタブル♪
テーマの詳細
野菜の事なら何でもOK!! 野菜ソムリエ しゃぶしゃぶ 温野菜 野菜炒め レシピ 野菜の育て方、栽培、料理、スーパーでの値段、美味しい野菜の見分け方、保存方法、野菜ジュースを飲んだり、 そのほか野菜のダイエットや野菜の調理器具など、やさいにまつわることなら何でもOKです。 コメントやトラックバックをお願いします!
テーマ投稿数
2,466件
参加メンバー
124人

野菜・やさい・ベジタブル♪の記事

1件〜100件

  • #ねこのいる生活
  • #サウナ大好き
  • 甘みの少ないかぼちゃで絶品マフィン(バター・卵不使用)
    2022/09/25 23:56
  • 旬の万願寺甘とうで簡単おつまみ
    2022/09/25 18:21
    旬の万願寺甘とうで簡単おつまみ

    トウガラシ類がおいしい季節やんね。とりわけ肉厚の万願寺甘とうがうまい!簡単にできて美味しいアテは、クックパッド京都府キッチンでどうぞ。歯ざわりパリパリもクタクタも、甲乙つけがたい旨さ。両方お試しあれ♥万願寺焼き鳥パリパリ万願寺甘とう万願寺甘とうくたくた

  • 丹後の美酒で乾杯!
    2022/09/11 12:40
    丹後の美酒で乾杯!

    日曜のあじわい館リモート講座【日本酒 旬の味わい ~季節と日本酒、酒肴と美酒~】を、無事に開催さしていただいた。京都府のお酒と特産物で一杯飲む企画、今回は告知が遅かったんとホムペ掲載がなかったせいか満席にならんかったけど、参加してくれはったみなさんはものす

  • 京の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」
    2022/09/11 12:40
    京の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」

    珍しい瓢箪型のカボチャ、京都の伝統野菜「鹿ヶ谷かぼちゃ」。味は淡泊でホクホクもしてないけど、あっさりしてるからどんな料理にも使える。大胆に、形を活かしたグラタンとか、バター焼きとか。さっくりした食感は、浅漬けやピクルスにしてもイケるのよ。クックパッドに

  • 妖精の森らしく
    2022/09/06 21:59
    妖精の森らしく

    夲日8月11日! さてさて・・・今日は・・・ 出たー!白かぼちゃ! 手伝い先の畑ですが協力してかぼちゃを作っています 自分の畝の方ではあまり調子が良くありませんが 持ち主の畝の方は良い調子です 思った通り!いろんなかぼちゃができるスゴイ種だ! 他にも面白い色や形のができてるぞ・・・ これぞ妖精の森なかぼちゃだ★ ヘタが枯れた色になってから収穫するのがコツだな 他にもこれだと思ったものは氣分でですが写真に撮ってきます こんな素晴らしい野菜・・・大事にしなきゃ ランキングよろしくお願いします!

  • 問題は解決したようです
    2022/09/06 21:59
    問題は解決したようです

    夲日7月12日! 謎が解けましたwたぶん これが胡瓜だ! なんでこんなヒョウタン型の胡瓜ができるんだ?とか疑問に思っていたりしましたが 実際はそういうものであり夲來はこういう形なんですね? 細長い形は品種改造されたものなのか? ざっと調べてみましたが何も出てきませんでした こっちの方が良いみたいですね まあ確かに種を残すには細長いと都合が惡いけど 何かご存じの方はコメントください ランキングよろしくお願いします!

  • ここ數日の大豆はどのように?
    2022/09/06 21:59
    ここ數日の大豆はどのように?

    夲日6月17日! せっかく良い写真が撮れたので! 今年の大豆の花♪ 豆だって実だけでなく花も樂しめるんだよ! 夏の妖精の冠みたい? 良い角度で撮ったか また葉が虫食いで大変なことになっていないか検査したところです けどな・・・ 昨日辺りに近くに蜘蛛がいたんで連れてきました カエルがダメなら・・・蜘蛛だ! これで少しは助かった? まあ雨も降ったけどな・・・ ランキングよろしくお願いします!

  • おやさい3点追加! おやさいず お知らせも(≧▽≦)
    2022/08/21 01:03
    おやさい3点追加! おやさいず お知らせも(≧▽≦)

    どうもですー(´∀`*)ウフフ また新しいおやさい3点がnoteとホームページで公開されました(´∀`*)ウフフ 今回登場した内のひとつはこちら“こんこん”です(^^)/ これでおやさいたちは21種になりました(≧▽≦)うひゃー! おっ!やさい's現在…

  • おやさいのロゴマーク完成(≧▽≦) おやさいず 
    2022/08/21 01:03
    おやさいのロゴマーク完成(≧▽≦) おやさいず 

    〜お詫びです〜 前回のおやさいの登場で3種登場と紹介しておりましたが “とうがらん”が掲載されておりませんでした。 申し訳ありませんでしたm(_ _)m さて、改めましておやさい達の新しい情報です(#^.^#) おっ!やさい'sのロゴマークが完成しました

  • おっ!やさい's誕生について noteの記事紹介 とめとんも(๑´ڡ`๑)
    2022/08/21 01:02
    おっ!やさい's誕生について noteの記事紹介 とめとんも(๑´ڡ`๑)

    おはやござます(*´ω`*) 朝してますか? 週末がくるのが待ち遠しいですね。 noteにておやさいのエピソードなどが公開されているのを知ってますか? 今回はそんな各エピソードについての

  • inkrich
  • 厳かに送り火、精進の晩ごはん
    2022/08/17 17:55
    厳かに送り火、精進の晩ごはん

    13日からお供えした仏さんのお膳も、16日で最後(言うても我が家では3食ではなく、朝しかお供えせんけど)。16日はアラメを湯がいて、その汁をかど(表)に流す。「追い出しアラメ」で、どす黒い熱湯に追い立てられ、おしょらいさんはあの世へ帰って行かれるのである。最終日

  • トマトとスイカのスムージー(適当)
    2022/08/05 20:38
    トマトとスイカのスムージー(適当)

    混沌とした世の中に負けない「適当な暮らし」を実践している腰掛けOLです。 今日は、トマトとスイカでジュースを作てみました。 超適当です。

  • おすすめ!旬のとうがらしレシピ
    2022/07/28 08:47
    おすすめ!旬のとうがらしレシピ

    暑い夏はナス科の野菜が旬。とりわけ京都は、とうがらしの種類が豊富だ。伏見とうがらし、万願寺甘とう、田中とうがらし、鷹峯とうがらし、山科とうがらし…中でも私が一番好きなんは、ふっくらむっしりした実の鷹峯とうがらしなんやけど、作ってはる農家さんが少ないので滅

  • キュウリとバナナのスムージー(適当)
    2022/07/20 13:00
    キュウリとバナナのスムージー(適当)

    おつかれさまです。 腰掛けOLの「適当な暮らし」へようこそ。 暑い。 白湯とか飲んでらんない。 温活より、キュウリで体を冷やしたい! 酢の物? 浅漬? わたしは、 キュウリとバナナで、簡単スムージー。 ・バナナ1本 ・キュウリ1本 ・水と牛乳を適量 で、約2杯分できます。 特に栄養価などは、気にしていません。 おいしくキュウリを摂り入れたい。 ただ、それだけ。 水と牛乳の量は、適量っていうか、適当です。 サラサラしたのがお好きな方は、水と牛乳多めに。 ドロドロしたのが好きな人は、水と牛乳少なめに。 青臭いのが好きな人は、キュウリ多め。 飲みやすさを求めるなら、バナナ多め。 キュウリに水分がある…

  • 燃えろ!トマトダイエット|スムージー専門店ベジタリテル (VEGETARITERU)
    2022/07/12 14:18
    燃えろ!トマトダイエット|スムージー専門店ベジタリテル (VEGETARITERU)

    おつかれさまです。 野菜たりてる? たりてないので、摂りに来ました! こちら、 銀座のスムージー専門店 ベジタリテル。 旬の野菜と言えば、 トマト。 だけど、トマトジュースは苦手...。 トマトは好きなんだけどなあ。 スムージー専門店なら、おいしいトマトジュースが飲めるかも! と思って、ベジタリテルに来てみました。 ではでは、トマトを使ったリコピンたっぷりのスムージーを注文! その名も、 燃えろ!トマトダイエット 注文する時に、 「燃えろ!トマトダイエット」 と、言うのが恥ずかしくて、 「トマトのやつ」 と言いましたが、伝わりました。 主な材料は、トマト・スイカ・リンゴ・ニンジン。 リコピンは…

  • #高濃度炭酸泉
  • Cafe Garage/カフェ ガラージュで、萌え断サンドウィッチと自家製ケーキ
    2022/06/09 11:52
    Cafe Garage/カフェ ガラージュで、萌え断サンドウィッチと自家製ケーキ

    おつかれさまです。 “穴場”が好きな腰掛けOLです。 お気に入りは、 品川の穴場カフェ Cafe Garage 品のある年配のご夫婦で営んでいるカフェ。 センスの良い家具に囲まれた店内は、安心のゆったりスペース。 おすすめは、 「ベジタブルローストチキンサンド」。 美しい萌え断。 味も素晴らしい! お野菜しゃきしゃき。 ボリューム満点。 デザートに、 「自家製オレンジパウンドケーキ 」。 優しい甘さで、おいしい! いろいろと、シンプルで丁寧。 テイクアウトもやってます。 カフェでの過ごし方は自由だけど、 ここは、 女子がおしゃべりで盛り上がるのも違う。 ノートPCを開いて仕事するのも違う。 そ…

  • 【中村江里子さんのバナナケーキレシピ】混ぜるだけ5分でパリの味!?
    2022/05/31 13:50
    【中村江里子さんのバナナケーキレシピ】混ぜるだけ5分でパリの味!?

    パリにお住いの中村江里子さん。以前東京ではよく買っていたバナナケーキがパリでは買えない、という経緯からご自分で作るようになったそうです。 粉をふるう必要もなく、オーブンに入れるまで5分でできます!バター香るドッシリとしたバナナケーキ。カンタンで美味しいので備忘録としてシェアしますね。

  • アサツキが・・・
    2022/05/30 22:01
    アサツキが・・・

    夲日、5月1日! さてさて・・・ アサツキの球根!!? 數日前何故か球根が飛び出ていた・・・ 何を言っているかよく分かりませんが自分でも何が起きたのか分かりませんでした 計算上夲來なら來年のはずなのにあまりの時期の早さに和多志の思考回路が変になってしまった・・・ まあこういうのは自然が相手ですから突然予想外のことが起きてもおかしくありませんね 植えるなり食べるなり好きにしよっと♪ 梅雨の時期になるので鬱になる人もいるかも?自分のやりたいようにゆる〜くやりましょうぜ ふにゃふにゃ♪ ランキングよろしくお願いします!

  • 便秘薬より効く?!スーパーで買える !胃腸を整える4つの食品
    2022/05/26 15:21
    便秘薬より効く?!スーパーで買える !胃腸を整える4つの食品

    私の友人は、20年以上便秘に悩まされてきました。若いころから便秘体質で痔で入院したこともあり常に便秘気味。痩せ型で、特に偏った食生活をしているわけでもないのに、です。そんな彼女がこれを飲み始めてから便秘が解消された!ととても喜んでいます。今まで試してきたとの便秘薬よりもスムーズにお通じがあるとのことです!飲み方は、

  • 家でも山菜飲み
    2022/05/18 12:18
    家でも山菜飲み

    今しか食べられへんと言えば、山菜、竹の子。竹の子は去年よりよう食べた。ある日は、竹の子と牛肉の木の芽焼きをメインに、木の芽和え、山椒漬け、姫皮のごまマヨ和え。そこに最近ハマっている高知のちくきゅう(きゅうりを丸ごと竹輪にはめたやつ)と山蕗のちりめん山椒煮

  • ぜんぶよくなる!タマネギBOOK 
    2022/05/15 19:13
    ぜんぶよくなる!タマネギBOOK 

    おつかれさまです。 夜中のアイス。 食後のデザート。 休業日より少ない休肝日。 健康診断の結果も問題ないし、余裕っしょ。 なんて、調子ブッこいてると痛い目にあいそう… ということで、 あえて、健康な時に、読んでおきたい一冊 を紹介します。 ぜんぶよくなる! タマネギBOOK ぜんぶよくなる??? なんでタマネギ? タマネギのココがスゴい! 「硫化アリル」のココがすごい! 「ケルセチン」のココがすごい! おすすめレシピ 「タマネギワイン」とは 「タマネギ氷」とは 最後に ぜんぶよくなる??? かどうかはわからないけど、悪いことはなさそう。 糖尿病 高血圧 脂肪太り これらが、気になる人はもちろん…

  • 家でも山菜づくし♪
    2022/04/25 07:25
    家でも山菜づくし♪

    山菜パーティーの後日は、家でも楽しむ。まず、道の駅で買うたワラビを灰汁に浸けといてアクを抜き、この日はおあげさんと煮物に。摘んだノビルと、冷凍の生ホタルイカもさっと湯通しし、酢味噌で。ホタルイカのワタがまだ生で、ぷちゅっとして旨い。若ごぼうは登喜和で買う

  • やったー!久々の山菜パーティーへ
    2022/04/22 09:57
    やったー!久々の山菜パーティーへ

    明けて日曜は美山へ。仕事の日と重なり、コロナ自粛になり、3年ぶりの山菜パーティーなのだ。当日は朝冷えこんだけど快晴で、途中の高雄は山つつじが咲きほこっていた。この花の色はあんまり好きちゃうが、こうして遠景で見ると艶やかである。京都市内よりちょっとサブい

  • 旬です!竹の子のおいしいレシピ
    2022/04/07 13:31
    旬です!竹の子のおいしいレシピ

    待ちに待った桜の季節は、竹の子の旬でもある。京都の竹の子はやらかさ、おいしさ、アクの少なさやで日本一の美味やと思てるので、どんだけ他府県産を安売りしてても購入するのは京都の竹の子、それも朝堀りのんである。堀りたてならえぐみが少ないので、湯がいてすぐに食べ

  • 野菜料理、魚料理
    2022/03/30 14:36
    野菜料理、魚料理

    いただきもんやら旬のもんあれこれ。まだサブい時期に頂戴したかぶと赤大根。かぶは甘酢と昆布でアチャラ漬(お手軽千枚漬みたいなもの)にして、赤大根は甘酒と塩で漬けてみた。かなり水が出るので、甘酒はフリーズドライのをそのままくだいて加えたら、ちょうどええ塩梅に

  • <monitor>ルーティ 野菜と乳酸菌のチカラたっぷり!こどもフルーツ青汁
    2022/03/13 08:22
    <monitor>ルーティ 野菜と乳酸菌のチカラたっぷり!こどもフルーツ青汁

    ルーティの野菜と乳酸菌のチカラたっぷり!こどもフルーツ青汁をいただきました。可愛いはなかっぱのパッケージ。こどもの成長をサポートする、スクスクのっぽくんシリーズの青汁。塗り絵・ガイドブック・シール付きで、テンションが上がります。野菜嫌い・偏食に悩むママたちの強い味方のこどもフルーツ青汁。九州産の大麦若葉をはじめ、野菜を中心とした40種の野菜と多品目のフルーツが配合されています。また野菜の栄養だけでなく、植物性乳酸菌が140億個も入り、野菜と乳酸菌パワーで、お子様の守るチカラを応援します。栄養がギュッと詰まったフルーツ青汁を、30日お試ししてレポートします。スクスクのっぽくんファンサイト参加中<monitor>ルーティ野菜と乳酸菌のチカラたっぷり!こどもフルーツ青汁

  • 旬の花菜で一品♪
    2022/03/01 14:00
    旬の花菜で一品♪

    ここんとこ冷え込みが激しいけど、明日から3月。春だ、春だ!一年中で一番好きな季節がやってくる。あいにくのマンボウ延長の気配で、手放しで喜んでもおられんが。そんな時は、家で旬のものを楽しむにかぎる。京都はただいま花菜の最盛期。京のブランド産品として、長岡京

  • 今夜のヴィーガンごはん
    2022/02/08 21:31
    今夜のヴィーガンごはん

     今夜はお野菜の天ぷら 玉ねぎ🧅人参🥕ブロッコリー🥦インゲン ブロッコリーとインゲンは冷凍野菜🥦冷凍物に慣れるとすっごく便利ですね 周りサクッといい感…

  • サンチュで巻き巻き楽しくアレルギー除去食
    2022/01/31 21:28
    サンチュで巻き巻き楽しくアレルギー除去食

     今夜もグリーン祭りだー🥬ヽ(´▽`)/🥬 巻き巻き定番のサンチュ🥬 今日は卵を使っていないマヨネーズとキンピラさんを巻き巻き  キンピラさんはゴボウと…

  • 雪の日はかぶら蒸し、おでん・粕汁
    2022/01/17 12:48
    雪の日はかぶら蒸し、おでん・粕汁

    うーサブっ。14日の深夜から朝にかけては日本海側にけっこうな雪が降り、京都市街も久しぶりに8cm積もった。窓を開けると、屋根にはぽってり雪布団。夜が明けると晴れてきたが、自転車はそろりそろり。仕事先に着いたら、自転車組は皆さん普段の倍の時間をかけてきたそうで

  • かぶの葉を再生します
    2022/01/13 20:17
    かぶの葉を再生します

    夲日、12月11日。 今日は・・・まあそこそこ。 今でも再生野菜! 蕪です! かぶです! ふわっと出てきてる♪ 冬だと、腐りにくいのですが、葉の成長が少し遅いような・・・? あと、ヘタの下が少し膨らむのは・・・どういうことなんだろうか? かぶ夲體は、また後で使います。 大根の葉も・・・伸びてきているんですが、流石に夏ほど伸びない・・・? ただ育てて食べるだけでなく、その成長過程を樂しむのも、再生野菜ですな!いや、面白い。 再生野菜に使う水は、雨水で良いです。貯めて使いましょう。 ところで、畑の春採り赤かぶも、まあまあ良い調子ですよ。 ランキングよろしくお願いします!

  • 七草粥、新京野菜
    2022/01/13 14:24
    七草粥、新京野菜

    七日は人日の節句。前日、同居人に指摘され、慌ててスーパーへ行ったら七草セットが何パックか残ってたのでやれやれ。毎年、西条の七草やのに今年は熊本のんであった。下ごしらえだけしといて翌朝、お粥にする。もちろん今年も「七草ナズナ・・・」の厄払いの歌には力を込め

  • 三日のおせち
    2022/01/07 17:17
    三日のおせち

    翌三日は、仙台のねーさん様にいただいた鳴子の紫蘇巻きを富士山のお皿に盛って。あとは残り物総動員+元日に使わんかったもの。ニューフェイスというたら、海老の雲丹焼き、解凍できた数の子松前、青みが欲しいし空豆を焼いて添えた。出すのを忘れてた栗の甘露煮も箸休め

  • 菊芋2681!
    2021/12/22 19:59
    菊芋2681!

    夲日、11月19日。 最早、氣温なんかに乘せられてはいけない。自己治癒力・自己復元力があるんだから。 今年の菊芋^O^ ボコボコとできています★ いろんな意味で、このボコボコ感! また、素揚げとか素焼きにしよう。 土に入れておくと保存しやすいですが、放置し過ぎると芽が出るので心に留めておきましょうw 何より、雨や雪が降る前に収穫! 年末までは置いておけないなぁ。いや、そんなことはどうでも良いって。 ランキングよろしくお願いします!

  • 変わりダネ野菜で
    2021/12/07 18:07
    変わりダネ野菜で

    晩秋に生協で珍しい生姜を見付けた。野菜育成ゲームでしか見たことのない金時生姜。どんなんかと思ってたら、株がすごく小さい生姜やった。ぱっと見は、はじかみみたい。が、ちょっとおろしてみたらめちゃくちゃパンチの効いた辛さ!舌がしびれる、すごいビリビリである。薬

  • でけー!
    2021/11/04 18:58
    でけー!

    夲日、9月30日! 良いものが次々と寄ってきます。 でででで・・・でっけーっ!!! まるで絵に描いたようなかぼちゃ。 かなり長く実を放置しました。とにかく、色が変われば良いんだろ?ってことで、ずっと放置してるんですが、全然色が変わらず、ずっと緑。何だ?環境が惡いのか?水か?蔓の数か?他の実を収穫すべきなのか? 分からなくなって、とりあえずこのまま収穫した後、いつもの店で訊いてみると、「それ、完熟してますよ。」て言われ、絶句・・・ 形だけでなく、様々な色の実ができるという品種なんですね。橙もあれば、黒っぽいのもある。とりあえず、完熟した・・・のか?検証してみよう。 日持ちはするので、いつでもやります。 なんか、Kの世界観を反映したようなかぼちゃですね・・・他にもあれこれ面白いらしいので、この品種は大事にしよう。ふかふか。 ランキングよろしくお願いします!

  • 青大豆の収穫?
    2021/10/28 20:46
    青大豆の収穫?

    夲日、9月23日! 野菜は相変わらず續けていますが、競爭なんて嫌い。 青大豆の収穫。 だいたいは収穫できますが、まだぶにぶにしている実があったので、少し収穫して、また來週。 さあできた いやもう少し 待ちますか くらいの氣持ちでやるべきか。 あまり待ち過ぎても、破裂しますし、ここが難しい。 しかし・・・青だ。 とりあえずは、思い切って見てしまった予報ではしばらく晴れ續きのようなので、収穫の機会はいくらでもありますね。ゆっくりしよーっと。→また「青葉そよぐ」か「はれはよ」でもやっとくか? 時に枝が折れたり、どこかが剥がれたりすると、不安になりますが、そこは如何に。枯れ切っているのなら良いとして・・・ ランキングよろしくお願いします!

  • 熟れ過ぎた柿で柿ようかん
    2021/10/27 13:57
    熟れ過ぎた柿で柿ようかん

    柿も梨も林檎も、果物はシャキシャキが好きです。あの歯応えと瑞々しさがいいんですよね。 でも夫はじゅくじゅく、どろどろの柿が大好き。触ったらつぶれてしまいそうな熟れ過ぎの柿をスプーンでほじって食べるのが最高みたい(*_*) そんな柿はどこにある? あります、あります。スーパーの見切り品コーナーに💦見るからにぶよぶよで、気をつけないと指がずぼっと入ってしまいそう、、。こんなの買う人いるのかしら、という冷ややかな視線を感じながら買って来ました。 4個で100円、1個は夫用です そんなぶよぶよ柿を使って、柿ようかんを作ります。柔らかすぎて包丁で皮がむけないので、手で作業。あっという間に中身が出て来まし…

  • 【野菜好きな方必見!】よく使われる野菜の保存方法をご紹介!!
    2021/10/26 18:19
    【野菜好きな方必見!】よく使われる野菜の保存方法をご紹介!!

    よく使う野菜の中から長期間新鮮さを保つことができる保存方法をご紹介致します!ー

  • お海苔一枚敷きひえ雑炊
    2021/10/09 17:09
    お海苔一枚敷きひえ雑炊

      ひえを昨夜のお鍋の残り🫕で炊いた雑炊が今日のランチ 最近、丼の底にお海苔一枚敷にハマってます ゆっくりゆっくりお海苔が溶け出して美味しいのですぅ  更に…

  • カレーは飲み物です。~のご当地美味
    2021/10/08 13:07
    カレーは飲み物です。~のご当地美味

    気になってた商品をお買い上げ。よう振ってから開けた。具はなく、ほんまにカレー風味の汁だけ。まさにカレーは飲み物である。ぬるいまま飲んでみたら、なんか粉っぽい。ターメリックが舌にさわるんかな。で、漢方薬臭いのであんまりおいしない。これではおにぎりやパンの供

  • ネギの家庭菜園をキッチンで
    2021/09/28 09:57
    ネギの家庭菜園をキッチンで

    コロナ禍が長引くが、買ってきたネギで残ったのを花材オアシスに生けてネギの家庭菜園をキッチンで始めた事の写真ブログです。

  • かぼちゃの完熟まで
    2021/09/24 21:05
    かぼちゃの完熟まで

    夲日、8月18日! 最近、このブログばっかり更新してる・・・^^; んー・・・もうちょっとかな? かなり良い色にはなってきたが。 完熟すると、軟かさも違いますね。こういうのもね・・・ 見ていると、夲当にいろんな形ができるんですね。 また、雌花に虫が集まっているところも見ましたよ。賑わうかぼちゃ踊り!花粉を運ぶ虫はいくらでもいる! 固定種を繋ごう♪種子法復活♪ 余談ですが、「軟かい」の送り仮名・・・変換すると変になりますが、「癒やし」の間違いと同じく、勝手に誰かが流行させたんでしょうか? ランキングよろしくお願いします!

  • 豆が下の方に!?
    2021/09/22 19:15
    豆が下の方に!?

    夲日、8月16日! まあ、途中経過ですよ。 今日の青大豆!まだ枝豆。 なんと、上の方ではなく、下の方にできていた!!! ここまで株がでかいと、よーく観察しないとね。 勿論、最後まで大豆として育てます。せっかくの青なんだし。 さて・・・最終的に、大きさはどうなる? ところで、青大豆の味噌の味って、どんなのなんだろうか?白大豆とどう違うんだ?何か違うはず・・・ メディアの煽りやトレンドを無視して、固定種を繋ごう! ランキングよろしくお願いします!

  • そろそろかぼちゃも増えてきた頃だ
    2021/09/15 21:01
    そろそろかぼちゃも増えてきた頃だ

    夲日、8月9日! ・・・お? こんなかぼちゃができた! 丸っこいのができた! ・・・やっぱりこの品種、いろいろな形ができるのか。 他にも、細長いのができたって話もあるし・・・次はどんなのができるんだろう?これはこれは樂しみだ。もっと作ってやる!^^ゞ 夲物の野菜は面白いぞ! みんな同じはつまらない。みんな違ってみんな良い。 ・・・だからと言って、化学物質に汚染されたかぼちゃをそのまんまにしておくわけにはいかないがな。いや、例えばの話ですよ。もっと愛を与えようよ。だから「愛」って何だよ>□<! 固定種を繋ごう! ランキングよろしくお願いします!

  • ヴィーガンでも甘々かぼちゃ(^^♪
    2021/09/10 12:08
    ヴィーガンでも甘々かぼちゃ(^^♪

     甘いものが食べたくて かぼちゃを買ってきました さっそく調理してみましょーーー よく洗って種をとったカボチャを耐熱皿に乗せ  お水を50㏄ほど入れて 電子レ…

  • 【サプリや青汁は野菜不足を補う?】カプセルサラダは生野菜摂取と同じ効果!
    2021/09/03 21:23
    【サプリや青汁は野菜不足を補う?】カプセルサラダは生野菜摂取と同じ効果!

    野菜不足解消の為に今飲んでいるサプリメント・青汁は本当に生野菜と同様の栄養は摂取できません?サプリなどは一部の成分を抽出しているのであまり効果は感じられません。カプセルサラダは緑黄色野菜の栄養分を全て摂取でき野菜を食べているのと同じ効果があります。

  • まだこの状態
    2021/09/01 21:57
    まだこの状態

    夲日、7月25日! ブログどんだけ放置したんだ。今まで何やってた!?・・・映像作ってた。 豆ができてるが・・・ 青大豆なんでね。枝豆では採りませんぜ。ていうか、枝豆で採る氣など最初から無し。 いっぱい採れそうだ。 しかしまあ・・・ね。妖精のような花を咲かせたな!そして、スゴイ育ち様だったな! さぁ、あとは熟するだけだ。 ちなみに、かぼちゃも良い調子でした。暦上、秋野菜になったけどな・・・ 「今こそ歌う!妖精の庭」第5回を、PeerTubeで配信しています。このブログのことも紹介しましたが、自分の話が多過ぎますw ランキングよろしくお願いします!

  • めちゃくちゃ食べた夏野菜
    2021/08/26 06:22
    めちゃくちゃ食べた夏野菜

    大根はこの夏すごーく食べてますね夏大根はスッキリと+きゅうり🥒で定番酢の物レンジ用タジン鍋で夏大根+豆苗でふっくらシットリ温野菜やっぱり和〜は落ち着くよね大…

  • リモートで夏休み宿題応援
    2021/08/24 16:59
    リモートで夏休み宿題応援

    私が食の語り部をやらせていただいている京の食文化ミュージアム「あじわい館」では、毎年夏休みに、子ども向けの宿題応援ウィークというのがある。かわりばんこに詰めて、自由研究のアドバイスをしたり、お子様料理教室や実験などをやるのだ。コロナで去年は全面中止やった

  • 福島の桃、鹿児島の緑竹
    2021/08/23 18:08
    福島の桃、鹿児島の緑竹

    7月末のことやけど、時々買い物に行く叶屋さんで、珍しいもんを見付けた。このお店は街中の八百屋というだけでも面白いのに、いつ行っても変わったもんや地場野菜がある。この日もレジ横に筍があった。夏に筍って、台湾かどっかの輸入品?! 箱を見ると「緑竹」と書いてある。

  • お盆のお膳、秋の気配
    2021/08/19 08:20
    お盆のお膳、秋の気配

    ささげ、知ってる? 細長~いインゲンみたいな野菜で30cmぐらいあり、お盆にはつきものだ。京都の北のほうではよう作られてたし、私は昔からなじみがある。けど、今どきの若い子は知らんやろなぁ。産直で見かけたんでさっそく購入。お盆初日の仏さんのお膳に出した。湯が

  • 大豆の花
    2021/08/16 20:46
    大豆の花

    夲日、6月27日! なんだけど、今日の写真ではありません。 大豆の花! ・・・これ、先週の・・・ アップロードしようと思ったら頭痛でぶっ倒れたんで、今日になりました。 綿でも付いたか?と思えば、花なんです。 ぷちぷちのひらひら。 どうこう言いながら、育ちは順調ですね。 コントウイルスなんて関係無い。固定種を大事に育てるだけ! 感染感染と煽るのは、最も大事な問題である固定種の種の事情を隠すため!完全なスピン報道である。あ、もう糞リンピックなんて見る暇も無いね。そういう集団がやることなんて退屈。もうニュースなんて見るな!自分で考えろ! ランキングよろしくお願いします!

  • 夏秋の赤かぶ
    2021/08/16 20:46
    夏秋の赤かぶ

    夲日、7月9日! 無条件に外に出させろー!!! こぼれた種から、赤かぶ!・・・だよな? 夏に育ったものは初めてだけど、できるのか?まあ、今年の春過ぎ、種ができる頃に見られなかったからな・・・ ・・・とにかく、手に入れた種が、まともな品種のようで良かった。 赤かぶ。まあ、漬け物用のかぶだよな・・・ かぼちゃも良い調子ですよ!傷が入っていなければ、完熟させよう^^ 固定種の生命力の強さ!みんなで固定種を分け合おう! ランキングよろしくお願いします!

  • ワクチン2回目接種+アーティチョーク栽培
    2021/08/14 17:00
  • 旬のジューシーなメロン召し上がれ
    2021/08/14 16:59
    旬のジューシーなメロン召し上がれ

    夏は果物がおいしい季節。うきうきするねぇ♪ 京都の日本海側は、砂地でメロンの栽培が盛んなのだ。「京たんごメロン」は京都のブランド産品やし、その甘さと香り、果汁たっぷりな美味しさはお墨付き。そのまま食べるのが一番やけど、中のジュースがもったいないし、無駄な

  • 無印でも大豆ミート食品発見!
    2021/08/10 13:57
    無印でも大豆ミート食品発見!

    最近日本でも代替肉や大豆ミートの食品を見かけるようになりました。以前、無印のレストランで大豆ミート料理が登場した話を書きましたが、先日商品棚を見ていたら、なんと大豆ミート食品が販売されている! 売られていたのは「大豆ミートのハンバーグ」「大豆ミートのミートボール」の2点。レトルト食品なので温めるだけで食べられるから、忙しい時や疲れた時にはいいかもしれませんね。 試しに買おうとしたのですが、ヴィーガン仕様ではなく卵や乳製品が含まれていたのでやめました。 でもこんなふうに普通に代替ミート食品が売られているのを見ると、世の中変わって来たなと長年ヴィーガンの私は感無量です。私自身は大豆ミートより大豆そ…

  • 大根葉で常備菜
    2021/08/06 21:13
    大根葉で常備菜

    夲日、6月28日! リボーンしていた大根葉がかなり伸びたので・・・ 大根葉の常備菜♪ 油は使わず水を引く。生姜と葉と胡麻で。醤油で味付け。日持ちさせるため味が濃い。 濃いけど、大根葉の味はします。 リボーンしてずいぶんでかくなっても、熱するとへしゃってなるのな・・・ リボーンベジタブルについて、noteにまとめておきました。「無血創造FLAME」をご覧ください。 大根葉は2ヶ月くらいで良い大きさになりましたよ。 ランキングよろしくお願いします!

  • 鹽不足を感じるほど・・・
    2021/08/04 20:25
    鹽不足を感じるほど・・・

    夲日、6月26日! 夏風邪と夏バテと暑い暑い病で大変だ。 簡單に、茄子とオクラを醤油煮しました。 鹽不足を感じると、すぐに味を濃くしたくなるんです。醤油は多めに。 あんまり疲れていると、よりシンプルなものを作りたくなるという・・・こういうのも良いだろう? メインブログだったFreshmia K-Flame Channelは終わってしまいましたが、他の発信手段でもいろいろやりますよ! ランキングよろしくお願いします!

  • 密閉袋で減塩梅干し漬けてみた
    2021/08/04 18:48
    密閉袋で減塩梅干し漬けてみた

    6月末、同居人が南高梅をもろてきた。すごい大玉で完熟。なので梅干しを漬けてみることにした。まずは半日ほど水に浸けてアクを抜き、ツマヨウジでへそを取る。表面が完全に乾いてから65度のスピリッツ(消毒用に買うたもの)をふり、密閉袋に入れた。塩加減は8%。ものす

  • あのかぼちゃを焼いた
    2021/08/02 20:58
    あのかぼちゃを焼いた

    夲日、6月24日! 頭痛でしばらく寝込んでいましたが、只今復活!!! 収穫したかぼちゃを、今頃焼いた><; この日に採ったもので、こんなに経っていたのか・・・まあ、かぼちゃは日持ちするからな・・・ 鹽をかける!甘いですね。 焼いて鹽。それだけでも立派な料理なんだぜ。偏るって?野菜なんだから氣にしないw あと半分残っているんで、今度は何に使おうかな。天ぷらとか? このかぼちゃ、夲当なら、もっと後に採れるんだっけか?今後、敢えて人工受粉せず、自然任せにしてみよう。ミツバチじゃなくても、花粉を運ぶ虫はいくらでも! あの時は、「賑わい尽くす!妖精の森」ホームページを移転していたんだよな。既に、Freshmiaのメインコンテンツがブログからホームページに移行してるよな・・・ 「野菜記録」のところも、少し何か増やしてみよっか・・・ けど、體力とかペース配分も考えよう。 ラ..

  • 見た目も涼しいきゅうり水で水分補給
    2021/07/24 08:37
    見た目も涼しいきゅうり水で水分補給

    「こまめに水分補給を!」 この暑さの中、毎日のように耳にするフレーズですね。そして最近よく聞くのは「マスクをしていると喉の渇きに気づかない」という話。マスクで口の中が潤ってるような気がするのは錯覚みたいです。 さらに年を取ったら喉の渇きに鈍感になるそうな。気づかないうちに脱水になるそうな。 これは大変。意識してちょこちょこ水分補給をしないといけません。 最近よく飲んでいるのが右の「きゅうり水」 きゅうりをピーラーで削ってお水に入れただけですが、レモンバームを1枚入れるとかなりすっきりとした味になって美味しいです。見た目も涼しそうじゃないですか。 左はお試しでスイカの切れ端を入れてみました。庭の…

  • クックパッドで夏野菜料理その2
    2021/07/23 13:34
    クックパッドで夏野菜料理その2

    先だってはなすを紹介したけど、今回は万願寺甘とう。舞鶴原産の京野菜で、現在は綾部~福知山あたりまで産地が広がっており、京のブランド産品に指定されている。「万願寺甘とう」と名乗れるのはこのエリアで栽培されたものだけで、辛味が全くないのが特徴なのだ。その大き

  • できてんじゃん!
    2021/07/21 20:20
    できてんじゃん!

    夲日、6月10日! 自然に任せた方が、良くなるんでしょうか! かぼちゃ! あと数日待てば、大きさも良いくらいになるはずですが・・・ 一部欠けているのは、何でしょうか。まあ、そんな数日で腐りはしない。 実は、人工受粉するより、自然に任せた方が安全にできる可能性がある。そんな氣がしたのは自分だけでしょうか・・・蜂も飛んでいたし、まともに受粉できてるな。これ。 完熟させても良いんですが、この状態のは・・・ね。 これから晴れが續くので、水も氣をつけないと・・・ 夲日、「賑わい尽くす!妖精の森」ホームページをリニューアル・移転しました。順次、各コンテンツ上の情報を更新します。 ランキングよろしくお願いします!

  • クックパッドで夏野菜料理
    2021/07/14 14:19
    クックパッドで夏野菜料理

    京野菜の中でもナスの女王と言われる賀茂なす。加熱したら果肉がとろけるようにやわらかくなって、他のナスとぜんぜん違う口当たりが楽しめます。そんな賀茂なすは田楽やしぎ焼きで食べることがほとんどやけど、ちょい洋風に。ビックリする取り合わせながら、おいしさに食べ

  • 旬のもの
    2021/07/13 18:41
    旬のもの

    トウモロコシをたんともろたんで、なんばごはんを炊いた。このごろよう紹介されてるけど、粒を外した後の芯を一緒に炊き込むと風味が良うなる。味付けは昆布ちょびっと、塩のみ。塩はやや強めにすると甘みが生きて、ついお代わりしとうなる。酒のアテやのに、お代わりとわっ(

  • 伸びてきましたね
    2021/07/11 21:01
    伸びてきましたね

    夲日、6月2日! 今日も作物を見てみますか。大豆を・・・ 風で倒れないように柱を立てておこう。 こちらの方が良くできているので、前の記事とは別の株です。伸びてきていますね。回って回って・・・良い調子、良い調子。 去年も今年と同じくらい遅めに植えたので、収穫は間に合うはずです。暑くても、乘り越えられる。 それにしても・・・いつ雨が降っていつ晴れるのか、分からなくなってきた。予報もでたらめだし。良いタイミングで雨が降れば、水を雨任せにできて良いのだが。 ま、不安になったら不安が感染するよな。別にジャッジしようとも思わないけどさ。不安感染の方が、コントウイルスより酷い。 テロビやヤホーのニュースなんて、ただ煽って人の心をぶっ壊したいだけ。そんなもん見ている時点であり得ない。二、三年前のように、のんびり過ごせば良いんですよ。 とにかく固定種を守れ! ランキングよろしくお願..

  • かぼちゃの花
    2021/07/08 21:12
    かぼちゃの花

    夲日、5月26日! 今日は・・・野菜を!畑手伝いで、自分の畝もありますよ。 かぼちゃの花!アリが歩いている。 実をつけるのに、人工受粉という手もありますが、アリも花粉を運ぶようですね。 かぼちゃは凄い範囲に広がるので、かなり広い土地で育てることになります。隣の畝に行ってもどうしようもない。足元注意♪ 草が生えまくっていますが、根元ではないので、短くするだけで良い。熱を抑えてくれる・・・かな? ミツバチが減っているとかそれが何ぞ?某ネットゲームに登場する某農學女子はてんとう虫や蝶も花粉を運ぶって普通に言ってたぞ^^ゞ後で調べたけど、やっぱり台詞はノンフィクションだったw※そのキャラはK-Flameのnoteのマガジン「無血創造FLAME」で紹介しているので、興味があれば見てみてください。 でさ・・・コントウイルスガーとか言うけど、テロビやヤホーの報道なんて、種苗法や水道..

  • 夏に、あっさり
    2021/07/03 22:02
    夏に、あっさり

    夲日、5月24日! 今日は、あっさりと・・・ 胡瓜と紫蘇と夏大根で酢の物♪ そして雑穀ご飯^^ 紫蘇は自分で収穫しました。よく育ちますよ〜。 切って酢で和えただけ。簡單です。問題は、薄く切れるかどうかですね。 夏野菜が夲格的に出るのは6月なので、中途半端な5月辺りは野菜に迷う・・・しかし、少し経てば、胡瓜や紫蘇が出てくるので、少し夏らしくなりますね。 改めてお知らせしますが、こういう時にこそ陰暦を使っているので、旬を間違えることのないように。 夏野菜は夏に食べるんだぜ。冬にハウス野菜とか、それ體が冷えるから! はみ出しですが、このブログを開始した記念に、サウンドを1曲作りましたw こちらから。「ぷちぷちのつぶつぶ」 PCの方は、サイドバーに貼り付けたプラグインから再生できます。このブログ、PCでのアクセスが多いですね。いや、良いことですよ^^; 音樂に「..

  • 大豆は夏前半までに埋めれば・・・?
    2021/06/28 18:50
    大豆は夏前半までに埋めれば・・・?

    夲日、5月19日! このブログでは、育てている野菜のことも書いていきます。 今回は、大豆のことを。 今、こんな感じです。 青大豆です! 何度もナメクジに攻撃され、何度も埋め直したので、育つのが遅れました。 大豆の種は、櫻が散る頃に埋めると最適のようですが、K-Flameの経験上、夏前半のうちに埋めても間に合うようです。 この時期、水は殆ど雨任せ。下手にやり過ぎると・・・どうなるんだろう。土の湿り具合で判断。 貴重な大豆だからな・・・大事に育てよう・・・ ちなみに、一般的な白大豆は和風に、あの津波事件の後聞いた青大豆は洋風・エスニック風に向いています。青はオリーブオイルに合う。丹波で有名な黒大豆はお茶や甘めの料理に向いています。黒豆茶ってあるよな? しかし、ナメクジの奴!実もできていない植物を食ってもちっとも美味しくねーぞw地球の環境で狂ったか?それとも、芽を襲うこと..

  • 恒例の新生姜漬けと一瞬の旬・真竹
    2021/06/25 06:05
    恒例の新生姜漬けと一瞬の旬・真竹

    先だっては山椒仕事をして湯がいた山椒を冷凍+葉っぱは練り味噌にしたけど、今は新生姜の季節。これも毎年漬けんと落ち着かん。クックパッド京都府キッチンに出ているレシピ「新生姜の甘酢漬け」をご参照くださいね。簡単で一年保存がききますよ。ちなみに同じく新生姜を使

  • 【アラサー夏の健康管理】毎日飲んでいる簡単スムージーのレシピとおすすめのミキサー
    2021/06/02 21:52
    【アラサー夏の健康管理】毎日飲んでいる簡単スムージーのレシピとおすすめのミキサー

    こんにちは。ものぐさOLウナチカです。 九州北部、なかなか暑い日が続いております。梅雨どこいった? 暑さに弱いのと、4月から勤務時間が後ろ倒し→帰宅が遅くなった関係で晩ごはんは毎日スムージーを拵えて飲んでいます。 今回は ...

  • お酒とアテと
    2021/05/19 18:42
    お酒とアテと

    さっぱりした酒のアテ。今が旬の新タマネギは、丸ごと煮てもおいしいが、手軽に行くならチンしてバター醤油でいただく。とろける~。セロリはさっと湯がいてすし酢に漬けておくと、和風のピクルスに。こういうアテにピッタリなのが、滋賀県大津市の浪乃音酒造さん「浪乃音

  • 山菜とあっさりしたお酒と
    2021/05/16 18:27
    山菜とあっさりしたお酒と

    今年は山菜をたっぷり食べてない。コロナで外出する機会が少なく、遠方の産直や山菜パーティーへおじゃまできひんかったし、気候も暑なったり寒なったりでおかしかったし。そやから近所の店で見付けると、つい買うていた。これはアブラコゴミ。ぶっといゼンマイみたいなフォ

  • 旬の味、若ごぼう
    2021/04/10 15:50
    旬の味、若ごぼう

    西友がウォルマートになってから、野菜売場に地場野菜コーナーができ、亀岡の産直野菜が並ぶので重宝してる。皆さん思うことは同じみたいで、ここのコーナーはいつも売れ行きがエエ。で、ときどき他府県の地場野菜も並んでるんやけど、このごろは大阪の伝統野菜・若ごぼうを

  • UPされました!竹の子の湯がき方
    2021/04/10 15:50
    UPされました!竹の子の湯がき方

    今が旬!やらこうて香りの良い京たけのこ。堀り立てなら塩だけで湯がいてもきれいにアクが抜けるけど、時間が経ったら糠で湯がく。が、糠って糠漬けを漬けてる家以外には常備してないし、1袋買うと余る。ちゅうことで、糠がなくてもきれいにアクが抜ける方法をご紹介。こち

  • いただきもんで香り高い晩ごはん♪
    2021/04/10 15:49
    いただきもんで香り高い晩ごはん♪

    山菜のシーズンやけど、コロナで今年もまつだファームさんの山菜パーティーはできひんやろなぁ。悲しい…そう思てたらなんと!松田さんがわざわざ届けてくださった。摘むのがめちゃめちゃお手間入りの花山椒、みずみずしいクレソン、ワラビ。ものすごーくうれしい\(^O^)/ 

  • 恒例の行事食
    2020/12/24 17:08
    恒例の行事食

    昨日は冬至。家にいたんで、「んん」がつくもんを7つ用意して(一応であるが)晩ごはん。レンコンの酢蓮と煎りギンナン。奥の丼は、ニンジン・ナンキン・うんどんを入れた「けんちん汁」。あっ一つ足らん!ちゅうことで食後にあんまんじゅう(^^ゞ あとは鶏のチーズスモーク

  • ここんとこ家で食べたもん飲んだもん
    2020/12/24 17:08
    ここんとこ家で食べたもん飲んだもん

    お酒を買いに行くと、今年はコロナで飲食店に酒が売れず、蔵にだぶついたお酒をブレンドして出荷しましたちゅうのがよう出てる。大吟醸ブレンドで本醸造並みの価格とか、いずれもすごくお値打ちな価格やし、少しでもお酒が捌けるお手伝いができたらと買うてきてる。どれもさ

  • 春菊と豆腐の韓国風サラダ
    2020/12/11 21:03
    春菊と豆腐の韓国風サラダ

    冬場がおいしい春菊は、鍋物やすき焼きには欠かせない存在。でも、我が家ではサラダにしていただくことのほうが多いかも!なんせ旬の時期は香りもよくて、葉もやわらかいので生食が最高です。今回は春菊、豆腐、セロリでピリッと辛い韓国風のサラダにしてみました。ドレッシングには、コチュジャンや醤油、みりんなどを入れています。ゴマや松の実の香ばしさも食欲をそそりモリモリたくさんいただきましたよ。ごちそうさまでした。春菊と豆腐の韓国風サラダ

  • さらば、ロールキャベツ
    2020/12/01 00:08
    さらば、ロールキャベツ

    昨日、10年ぶりにロールキャベツを作った。最近、美味しい挽肉が手に入るようになったので、餃子以外も 作ってみようと思い立ったのである。 日曜日は「餃子の日」とはいえ、長いこと作らなかったのには訳がある。面倒なのだ。挽(ひき)肉に味をつけ、他の物、昨日はしめじと木耳だったが、 これも微塵(みじん)切りにし、挽肉と混ぜ、そこに粉を入れて 更に混ぜる。これだけで1時間。もっとも、ここまでなら餃子の中身をこ...

  • 料理上手への近道
    2020/12/01 00:08
    料理上手への近道

    妻は料理に自信がない。きちんと学ぶ機会がなかったからだ。 「料理ができない」妻の考えた、苦手克服法 こどもの頃は両親共忙しく、手伝いはしても、ゆっくり 教えてもらえなかった。社会人になってからは仕事一辺倒の生活で、料理どころではない。時間があったのは大学時代のことだが、栄養学専攻でもないのに、 そんなことに時間を割くはずがない。というわけで、彼女の料理は「生きるのに必要な術」に 毛が生えた程度のも...

  • 芋ビールと焼き芋
    2020/11/22 16:44
    芋ビールと焼き芋

    中崎町で大人気、行列のできる焼き芋屋さんが梅田のエストに出店しはった「蜜香屋 BATATAS」。私はおっさんなのでサツマイモや南瓜には食指が動かんのやけど、テレビで芋ビールが有ると紹介してたので行ってみた。やはりこちらも昼間は行列ができるようで、表には整理用のコ

  • 旬の変わりもんいろいろ
    2020/10/28 18:30
    旬の変わりもんいろいろ

    産直で見付けた手の平サイズのメロン2個150円。えらい小さいなぁ~たぶんプリンスメロンの摘果したやつやろな・・・漬物にするべく購入。そしたら説明の紙が入ってて「お尻を押してやわらかくなったら食べごろ」と書いてある。え?熟れたら甘いいうことは摘果じゃない??グ

  • 色鮮やかな金時草のスープ
    2020/10/17 16:21
    色鮮やかな金時草のスープ

    最近は、めっきり秋らしくなって温かなお料理が恋しくなりますね。温かくても、冷たくても、手軽でおいしいポタージュスープは、シーズン問わず我が家の定番!今回は、金時草で作り、温かくしていただきましたよ。材料は金時草の煮汁、玉ネギ、ジャガイモ、豆乳、西京味噌など。とてもキレイな色に仕上がりました。後味に少しほろ苦さも感じられます。“血の薬”と呼ばれている金時草は、鮮やかな色の魅力も併せて、女性をハッピーにしてくれそうなお野菜!!あぁ、温かなスープをいただくと、キモチが穏やかになっていくのは私だけ?(笑)ごちそうさまでした。色鮮やかな金時草のスープ

  • 【今秋初の……❤️】秋の幸せ、おいしいものたち
    2020/10/12 20:46
    【今秋初の……❤️】秋の幸せ、おいしいものたち

    こんにちは。ものぐさOLウナチカです。体の冷えで季節の変化をを感じる毎日です。年々体が寒さに敏感になっている。 秋めいてきたので、今シーズン初の! 鍋をしました。赤い!つゆは奮発して無印良品の胡麻味噌坦々鍋。 具材はもや ...

  • アイス&冬瓜コンポート&パイ
    2020/10/01 23:45
    アイス&冬瓜コンポート&パイ

    冬瓜でコンポートを作り、抹茶アイスに添えてみました。甘さを少し控えめにして、白ワインとレモンを入れて煮た冬瓜はまるでフルーツのよう!パイには実家でとれたブルーベリーをジャムにして入れました。やはり甘いものをいただくと幸せなキモチになりますね。ごちそうさまでした!!アイス&冬瓜コンポート&パイ

  • 料理ではなく調味料そのものを味わう
    2020/09/28 08:04
    料理ではなく調味料そのものを味わう

    日本野菜ソムリエ協会で毎年、行われる調味料選手権。今年は審査会が、大阪でも行われるということで行ってきた。会場はコロナ対応で机すこすこ、消毒液やシールドの準備をはじめ筆記用具までビニール袋に入ってた。スタッフさんは準備がたいへんやったろう。お疲れ様です。

  • ナタマメ知ってる?
    2020/09/24 16:25
    ナタマメ知ってる?

    さすが連休、午後を回った産直にめぼしいもんはなかったけど、珍しいもんを見付けた(珍しいので売れ残っていたとも言う)。ナタマメ。ナマのを見たんは初めてである。でかいし、かなり固そう。こんだけ大きいと大木にぶら下がってるのをイメージするが、豆科の一年草なんや

  • 玉ねぎの種まき
    2020/09/22 08:11
    玉ねぎの種まき

    夏の高温、さらには9月に入ってから台風によるフェーン現象で8月に蒔いた分の生育が芳しくありません。 これが8月…

  • アスパラガスの定植
    2020/09/22 08:11
    アスパラガスの定植

    今日は5月に種を蒔いたアスパラガスの定植をしました。まずは、地中30センチほど掘り起こし、あらかじめ作っていた…

  • 王道は松茸やけど、短い旬を楽しむ秋の野菜
    2020/09/17 14:16
    王道は松茸やけど、短い旬を楽しむ秋の野菜

    この季節、待ち望んでいるのがナマの落花生。千葉からのお取り寄せでドドンと届いた1.5kg♪ 水洗いしてボウルに1杯分は、濃いめの塩水で30分茹でる。残りはナマのまま冷凍保存。殻を割って口に入れたらあぁ止まらん。台所へ降りるたんび、3個、4個と口に入れてしまう。枝

  • まだ暑いけど確実に秋
    2020/09/08 15:24
    まだ暑いけど確実に秋

    9月に入ってもえげつなく暑い。けど、空は高く青く、銀杏には実がたわわ。確実に秋はやってきている。大型の台風が近づいているけど、どうか皆さん無事でありますように。秋が来てるなと思うてたら、公園の片隅にはまだ朝顔が咲いていた。わずか3cmほどの小さい花が

  • 日々らく!作りおき野菜おかず
    2020/09/01 12:08
    日々らく!作りおき野菜おかず

    今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左はサツマイモのレモン煮☆鳴門金時を使用。メイプルシロップで甘みをつけています。温かくても冷たくてもおいしいよ!写真右は焼きナス、シシトウ☆焼きナスは、皮をむくのがちょっと手間だから、スタンバイしておけばスグに食べられます。これで数日間は気分的にも日々、らく~に過ごせそうです。日々らく!作りおき野菜おかず

  • 妻が考えた、僕のための料理
    2020/09/01 06:32
    妻が考えた、僕のための料理

    「あら、長葱(ねぎ)は嫌いなんじゃないの?」 外出先で牛鍋を食べていたとき、妻が驚いて言った。その通りだ。 いや、嫌いなんてものじゃない。 食べると胃腸の具合が悪くなり、吐き気を催すことさえある。 体に合わないのだ。ところが、その僕が長葱をおいしそうに食べているのだから、 妻が驚くのも当然だ。「こういうふうに、くたくたになっていれば好きなんだ。 汁が浸(し)みていておいしいね」  * * *...

  • 困ったときの本だのみ
    2020/09/01 06:31
    困ったときの本だのみ

    「カリフラワーって冷凍できるんだっけ?」台所から夫の声が飛んでくる。 こんなときこそ、『冷蔵・冷凍保存ブック』の出番。『家の光』という雑誌の付録なのだけれど、どんな野菜が 冷凍できて、その前にどう下処理をしたらいいのか、 すぐに調べられる。「えーと…大丈夫、冷凍できるって!」カリフラワーは固めにゆでて、冷ましてから冷凍できる。ただし、冷凍すると繊維がふにゃっという食感に変わるので、 できれば冷蔵...

  • 暑い日は日本酒もシュワシュワ、おつまみは悪魔
    2020/08/30 18:22
    暑い日は日本酒もシュワシュワ、おつまみは悪魔

    あぢーあぢー。暑い日のアテは枝豆に限るっ。この日は京都の早生黒豆の枝豆である「夏ずきん」だ。カニカマとコンニャク麺のサラダ、牛肉のたたき、厚揚げの煮物はよぉく冷やして。西瓜の皮の浅漬けも添えて、思いっきり夏ごはん。お酒もとりあえずはビールやけど、次もシュ

  • デトックスウォーターを飲もう
    2020/08/28 08:43
    デトックスウォーターを飲もう

    見た目もカワイイですし、おいしいうえにヘルシーなデトックスウォーター!美肌や疲労回復などに役立つ栄養素をとりながら、楽しくデトックスできますよ。水や炭酸水にお野菜や果物、ハーブなどを入れるだけなので、思い立ったらスグに作れます。今回入れたのは、オレンジ、セロリ(茎、葉)、水。セロリの香りでリフレッシュ!ビタミンカラーのオレンジに元気をもらえます。柑橘系とセロリは相性抜群!ゼリーを作った経験もありますよ。そろそろ、また作ろうかしら。今日も厳しい暑さですね。。こまめな水分補給をしましょう。皆さんもデトックスウォーターを習慣にしてみてはいかがですか!デトックスウォーターを飲もう

  • 丹後のお酒と夏らしい家飲みの逸品
    2020/08/27 17:16
    丹後のお酒と夏らしい家飲みの逸品

    丹後で買うてきたお酒は、木下酒造さんの玉川「本醸造 中汲み 無濾過生原酒」、蔵でしか売ってないお酒でアルコール度数は20度もある。もう一本は「やんわり」、自然環境で3年寝かしたお酒である。こちらはこっくりした飲み口やし、すぐ飲まんとサブなったら燗で楽しもう

  • オクラとコーンのかき揚げ
    2020/08/20 06:51
    オクラとコーンのかき揚げ

    昨日は、オクラとトウモロコシでかき揚げを作りました。少し塩コンブも入れています。親戚のオバちゃんから、オクラをたくさんいただいたので、メインでたっぷり使っていますよ。ガラスの器にあるのは、ゆずコンニャクの酢味噌あえ。四角いプレートには、ちょっとツマめるお野菜たちを!オバちゃんにも、夏野菜にも感謝!!ごちそうさまでした。オクラとコーンのかき揚げ

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