日本人の食生活と未来を考える

毎朝、朝活で運動を5年程やってます。ヤバいと思った人生最大デブ期の体重からマイナス14㎏の減量に成功しているアラフォーです。ジョギング、ストレッチ、自体重筋トレ、縄跳びを週６で継続。 メタボから生還した実体験をまとめて発信します！

血糖値とコレステロールが基準値オーバーによりダイエット相談の先生の指導を受けることに。自宅でコツコツ自炊をして食事面でのダイエットと運動でアラフォーでも１年で14㎏の減量に成功。今回は食事編で糖質制限についてまとめました。

一人暮らしの飲み物は宅配やネット通販での購入がオススメです。水やお茶などのペットボトルを箱買いして自宅に常備してます。お茶に関してはミネラル麦茶の水出しが節約に貢献します。軟水や硬水の代表商品もブログにまとめました。

８月１０日は「健康ハートの日」です♪

今週のお題「住みたい場所」 宮沢賢治の理想郷、イーハトーブ 美しい自然の中で、人は働き、芸術を楽しみ、動物も植物も鉱物も、幸せに共存している世界。 賢治の造語であるイーハトーブ。一般的な説では、賢治の故郷である「岩手」をエスペラント語風に発音したもので、場所は実際の岩手県というより岩手を原風景とした賢治の心象世界だと言われています。 大学時代、すでに菜食だった私は賢治の菜食思想に惹かれ、教育実習の課題も賢治を選びました。ですから今でも宮沢賢治と聞くと、自分の赤面ものの青臭い授業が鮮明に思い出されるため、賢治からは遠ざかっていました。 ところが、最近「ビヂテリアン大祭」を読み返したところ、今の時…

「糖質制限はダメだ」と言いながら「マイクロダイエットはとても良い」というのはいったい…

糖尿病でも本当に何でも食べていい？

一人暮らしで冷凍宅配『タイヘイ』の【ヘルシー御膳おかずAセット】を5食注文しました。定期便だと初回半額や送料無料のメリットもあります。良い点や悪い点、味の感想も含めてブログにまとめます。宅配サービスを取り入れて、生活を効率化させましょう。

完全栄養食『GALLEIDO SMART FOOD（ガレイドスマートフード）』を注文しました。抹茶味とチョコ味の2種類あり、感想をブログでレビューします。1食あたり約166円なので一人暮らしでも利用しやすい価格設定です。溶かし方のコツも紹介します。

冷凍パンの通販『フスボン』の【9種アソート】を注文しました。お試しセットは送料無料で安く購入でき、冷凍商品で日持ちもするため、一人暮らしに助かります。低糖質パンはマズいイメージありますが、実際の味の感想を含めてブログにまとめます。

昨日言っていたことと真逆の事を今日は言う…すぐ考えがブレる一貫性のない人の理由とは？

お酒に強いからと調子に乗って飲みすぎると大変なことになるかも…？

糖質制限すると耐糖能が…ってよく言われますが、それって？

おはっしゅみあ★ K-Flameです。 本日は、10月5日。 ちょっと今回とは関係無いお話ですが、後出しになってしまいますが、昨日が西暦ではあれだってことをブ…

おはっしゅみあ★ K-Flameです。 本日は、10月3日。 お待たせ！本日の発信は、なんと！あれだよ★★★  皆同じことを言うよね。 「糖質制限」 「炭水化…

TBS日曜劇場『ドラゴン桜』で「おお！」と思うような名言がありました。

「糖質制限は危険」の根拠はあまりにもアレすぎた！

２型糖尿病患者が断食（ファスティング）を行う際におすすめのスマホアプリは？

肝臓に脂肪がつくように、すい臓にも脂肪がつくようなのです。

日本人２型糖尿病患者の摂取カロリーが少ないと筋肉が減る傾向があることが分かったそうです。

血糖値が急激に上がった後急激に下がると、異常な空腹感が起こって…！？

朝食を抜くと糖尿病が悪化するのでしょうか？それとも…

なんと、太るのが嫌で主治医に内緒でインスリン注射を減らしたり中止してしまう患者さんがいるそうです。

糖尿病患者はキレやすい、怒りっぽいなどとたまに言われているようですが…

食事の後になぜか視界がぼやけて、その後回復する方はいらっしゃいますか？

「カロリーが控えめなら血糖値もあまり上がらない」ってホント？

「あらゆる薬は毒なので飲んではいけない」「医師が薬を勧めるのは製薬会社の陰謀だ」などといろいろ言われていますが…？

「肝臓のインスリン抵抗性」と「 筋肉のインスリン抵抗性」って別物？どう影響する？

クレヨンハウスから出ている季刊誌「いいね」 サブタイトルは「暮らしをひとつあたらしく」で、毎回旬のテーマを扱っています。 最新号のテーマはなんとヴィーガン！タイトルは「未来をひらくヴィーガンへの道」で、若きヴィーガン起業家の工藤柊さんが表紙に登場！私もブイクックでお世話になっているので、思わず買ってしまいました（笑） retoriro.hateblo.jp 工藤さんを含む3人の方の対談が組まれています。それぞれがヴィーガンになったきっかけや、始めたのはいいものの友人と疎遠になり孤独を感じたこと、冠婚葬祭が大変、大人なのに好き嫌いをしていると思われるなど、共感できる体験談に思わず頷いてしまいまし…

春野菜の美味しい季節になりました。春キャベツ、そら豆、グリーンピース、クレソン等々、自然の苦みが眠っていた体を目覚めさせてくれますね。 でも私は冬の間断食をしていたせいか、春野菜より根菜が食べたい気分。根菜をしっかり食べて、そろそろ土の中から這い出していかないと、季節に置いて行かれそうです。 そこで今回は根菜たっぷりのハーブガレットを作ってみました。 ☆ごぼうとピーナッツのガレット シャキシャキした歯ごたえのあるごぼうが好きです。きんぴらもいいですが、ちょっと趣向を変えてガレットにしてみました。 材料はごぼう、ピーナッツ、にんにく、パセリやチャイブ、タイムなどのハーブ類。ピーナッツは粒々が残る…

糖尿病患者が糖質をしっかり食べても大丈夫になると言うことは、「治る」に等しいことなのでは？

（菅総理の長男らが高額接待した「女子アナ実家の高級料亭」はどこ？）当初予定していた記事は、「太田鮨」と「近松」のご紹介だったのですが、人形町についての記事ですので、今話題の、菅総理の長男が「女子アナ実家の高級料亭」で高額接待していたとの報道について簡単に触れておきます。この料亭は、「【日本橋】三田友梨佳の実家～花街・元吉原の名残～日本橋人形町2丁目・富沢町散策（１）：うぶけや/三光稲荷神社/濱田屋」...

目次 1．麹とは何？塩麹と甘麹は何が違う！ 麹とは何？日本の発酵食品に欠かせない菌！ 塩麹、甘麹は同じ麹から作られるが、何が違うのか？ 塩麹と甘麹の違い 塩麹の作り方 甘麹の作り方 塩麹と米麹の使い方 2. 塩麹、甘麹の健康に役立つ効果は？ 塩麹、甘麹の働きとその効果 塩麹料理や甘酒で消化促進 疲れた時には甘酒で滋養強壮 代謝アップで肥満防止と美肌作り 腸が健康になり腸活が活発に 3．塩麹、甘麹、他の食材との組み合わせ方 塩麹、甘麹の甘酒をそのまま摂取 豚肉と組み合わせて調理！ビタミンB軍の強化を アボガドとの組み合わせで生活習慣病、アンチエイジング 砂糖の代わりに甘麹でカロリーオフ 4．まと…

日本酒と料理！ 日本酒の芳醇な米の香りと料理は絶妙な味を醸し出す、最強のコンビです。 食材を調理する時、料理酒や清酒を使う場合があります。料理酒と、わざわざお酒に料理という言葉を漬けている意味は、なぜなのでしょう！お酒と料理酒は、違うものなのでしょうか？ 料理にどちらを使うとおいしく出来上がるのでしょう。今回は、調理に使うときは清酒がいいのか、料理酒がいいのか、また2つの違いはどこにあるのかを比べて見たいと思います。 目的 1．料理酒とは何か？？料理酒と清酒の違いは！ 料理酒は、清酒ではなく調味料として販売されている 料理酒は調味料として販売されているので 料理酒の味には雑味が残っている 料理…

友人のご主人が糖尿病予備群と言われたらしいです。 病院の栄養士さんに低糖質のものもいいと勧められたそうです。低糖質の食べ物って何？と友人に聞かれたのですが･･･。(>.<) よく聞くけれど正直よくわかりません。そもそも糖質の意味もいまいちはっきりしていないのですから、どこから低糖質なのかなんて･･･。 最近、我が家の夫もお腹が出てきたし、人ごとではないので今回は低糖質についていろいろ調べてご紹介しようと思います。 目次 1．糖質とは？糖質制限は3種類ある 糖質とは？糖質制限するとなぜダイエット効果がある 糖質とは？炭水化物とは違う！ 糖質制限をするとやせる理由とは？ 糖質ダイエットとは？3種類…

日本人なら、誰でも大好きなカレーライスです。1週間に1度は食べるという人もいると思います。カレーは日本人が大好きな国民食。ラーメンと双璧を並べているほど、日本人に愛されている食べ物です。 私の家でも10日～2週間に1度はカレーを作ります。カレーを作ると3日～4日は確実に食べるので、手抜きをしたいときには最高のメニューです。 カレーと言えばインドから伝わったと思っていました。それにしてもインドのカレーと日本のカレーでは、似ても似つかない感じ。本当にインドから伝わったのなら、相当変形したと思いきや、日本のカレーはイギリスから伝わったそうです。 イギリスでカレー粉が作られ、小麦粉を入れてとろみをつけ…

毎年、インフルエンザとともによく聞くのがノロウィルス。食中毒というと暑い夏、食品が傷みやすくそれがもとで食中毒を起こしやすいように思います。しかし、意外なことに食中毒が一番多い季節は冬なのだそうです。 夏に比べ気温の低く、保存をしっかりしていると夏よりは食材も傷みにくい冬。それなのになぜ食中毒が多いのでしょうか。 また、冬によく聞くノロウィルスですが、年間の食中毒にかかる人数は断トツに多いのだそうです。今回は、寒い時期に多い食中毒のノロウイルスの正体と食中毒にならないための対策について紹介します。 【目次】 1．冬に多い食中毒は、ノロウィルスが断トツ 食中毒とはそもそも何が原因で起こるのか 冬…

1年が終わろうとしている大晦日には、昔からそばを食べてきた日本人。どうして蕎麦なの？と思ったことはないでしょうか？ラーメンの好きな我が家では、年越しラーメンでもいいのではないかと思うのですが。誰が蕎麦って決めたんだろうと不思議でした。 どうして蕎麦を食べるのかいろいろ調べているうちに、蕎麦は栄養もあり、長い歴史もあり、年越し蕎麦を食べるにはそれなりの理由があると言うことを知りました。 大晦日に食べる蕎麦のいわれや蕎麦の効能、また蕎麦がいかに長い間日本で食べられてきたのかなどを交えてご紹介します。 【目次】 1．蕎麦は9000年も前から日本で食べられてきた非常食 そばは9000年前から、言葉は8…

アメリカでは「水」といううと炭酸の入ったものを指すことがあります。食事の時など、お砂糖の入っていない炭酸水を飲んでいる人を見かけます。日本では炭酸というと甘い飲料を思い浮かべます。 炭酸水には天然のものもあり、体にいいと聞きます。炭酸を飲むとお腹がふくれる感じで沢山飲むとぱんぱんになる感じがするのですが、どんな効能があるのでしょう。 今回は炭酸水の効能について調べて見ました。炭酸水は飲むだけではなく、健康や美容効能があることがわかりましたので、紹介しますね。 【目次】 1．炭酸水とはどんなものを言うのか？炭酸にある効能は？ 1－1 炭酸の定義は？ 炭酸はどうやって作るのか？ 炭酸の定義とは？ …

チョコレートは、甘くてなんとも言えない美味しさがあります。あまりチョコレートが嫌いだという人に出会った事がありませんから、みんなに愛されている食べ物なのだと思います。 ただ甘いので、食べ過ぎると虫歯になるとか太るといわれています。また、若い頃はニキビがでるとか鼻血が出る･･･等といわれたものです。 みんなに愛されるスイーツなのに、弊害ばかりなのでしょうか。来月はバレンタインデー！ 様々な場所でチョコレートを見かけますが、みんな虫歯の原因になる･･･とは思いたくないですよね。 そこで今回はチョコレートにいいところはないのかなと思い、調べて見ました。驚くほど健康効能があるのでご紹介します。 【目次…

クリスマスの時期から見かけるいちごですが、1月頃からは値段も下がり6月頃まで店先で見かけます。真っ赤な実とかわいい形、食べると甘くてほどよい酸味があります。いちごは私の好きな果物ベスト3のうちの一つです。ちなみにベスト3は、いちご、メロン、ぶどうです(^▽^) 真っ赤な実は色鮮やかで、ケーキの飾り物としても人気があります。口の中にみずみずしいジューシーな甘さを広げてくれるいちごですが、ビタミンCの含有量の多さでも有名です。これから初夏まで店に並ぶいちごですが、手軽にいつでも購入できます。 今回はいちごの栄養について、また体に良い効果とは何かということについてご紹介します。 【目次】 1．いちご…

飽食の現代に栄養失調なんてと思いますが、意外と栄養失調って多いらしいです。特に冬に多い冬型栄養失調は、極端に必要な栄養素の摂取が少ないと起こるらしいです。まだまだ寒い日が続きます。 寒い冬には、毎年インフルエンザ、ノロウィルスなどの定番の病があります。それに加え、新型コロナ肺炎を予断を許しません。寒くて体力を消耗しやすい冬ですが、キチンと体作りや食事に気をつけていると悪いウィルスに打ち勝つことができます。 今回は、冬型栄養失調とは何か？栄養失調にならないためにはっどんな食品を食べると良いのか、等を詳しく説明しますね (^▽^) 【目次】 1．冬型栄養失調になる理由と栄養失調になったときの特徴 …

牡蠣は濃厚な味で、好き嫌いの分かれるところかもしれません。ノロウイルスが生牡蠣から発症する事から、生牡蠣は好きだけど・・・となんとなく尻込みする人もいるかもしれませんね。 しかし、牡蠣に含まれている栄養は、とてつもない栄養が含まれています。「海のミルク」と呼ばれている牡蠣には、本当に多くの効果があります。 「海のミルク」と呼ばれる牡蠣のすごい効果とノロウイルスを心配しないで食べる方法などをご紹介しますね。(^▽^) 【目次】 1．牡蠣が海のミルクと呼ばれるのは栄養満点だから 海のミルクと呼ばれる牡蠣は栄養満点 天気の元のタウリンがいっぱい含まれている 活動力の元を元気にするグリコーゲン 2．牡…

秋田とは縁もゆかりもないのですが、秋田のおいしい郷土料理のきりたんぽは、我が家でも人気メニューです。特に寒い時期の鍋料理には何度か作って食べます。 もともと長男の友だちのお母さんが秋田出身で、ご実家からきりたんぽの材料が送られてきたとお呼ばれし、その上お裾分けまでいただいてから、すっかりきりたんぽの大ファンになってしまいました。 始めてみたきりたんぽは大きなちくわのように見えましたが、ご飯でできているときいて2度ビックリ( ･_･;)！ 今日はひょんな事ですっかり気に入り、毎年食べているきりたんぽの魅力をご紹介しますね(^▽^) 【目次】 1．秋田の郷土料理きりたんぽのたんぽの意味って何？ 1…

カフェインと聞くとコーヒーかな？？と思ってしまいます。しかし、カフェインはコーヒー以外にもいろいろなドリンクに入っています。アメリカで、カフェイン中毒の人を見たことがあります。 不気味だと思ったのは、眠らない日が何日もあるのです。1年中「春眠暁を覚えず」の私としては、寝ない！(≧Д≦) 驚きと言うより、ショックでした！ なんとなくコーヒーは1日1杯か2杯と決めているのは、カフェイン中毒になりたくないという想いからだったと思います。 漠然と思い込んでいたカフェインのイメージですが、今回は本当にそうだったのかなと思い、キチンとカフェインのことを調べて見ました。 【目次】 1．カフェインの安全性は？…

日頃、カロリーという言葉を漠然と使っていますが、「カロリーって何？」と聞かれると･･･(@@;) 私の遠い昔のかすかな記憶では、高校の物理でエネルギーとか仕事量を表すのに計算をして答えを出したように思います。(~_~;) 春になって薄着になるころ、毎年恒例のように「やせよう！」と誓います。頭にすぐに浮かぶのがカロリーを控えよう･･･、私が控えようと思うのは、食べるのを減らすという意味です。残念ながら長続きした事がありません。(*^▽^*) カロリーを減らす、イコール食べ物を減らすで本当にいいのだろうかと、ふと疑問に思いました。高カロリーとか低カロリーも実のところしっかり理解していません。 そこ…

このコロナ禍、今年の大学入試も半ばを迎え、公立の高校入試を終えると受験も一段落ですね。緊急事態宣言や学校の多くの行事が中止になり、漠然と過ぎた1年。学生さん達も大変だったと思います。 私も長いこと受験生と関わってきたので、毎年受験の時期は自分の体調管理を含め、気をつかってきました。近年、少子化が進み、昔に比べると受験もかなり楽になったなと思います。でも受験勉強している本人にとっては必死なのでしょうね。 国際競争も激しくなり、日本人より留学生の方が多い学校も増えています。やはりここは日本人として、外国勢に負けないで頑張ってほしいなと思います( ^^)/ 今回は頭が良くなる食べ物を紹介したいと思い…

玄米などの全粒穀物は、白米や白いパンを食べるよりも糖尿病のリスクが下がるそうです。

２型糖尿病ならみんな同じ対処法でいい？そんなわけがないでしょう。だって…

肌や髪の健康というイメージが強いビオチンですが、糖尿病とも関係があるってホント？