生活に役立つ健康情報

昨日は朝から何も食べず、家事やら買い物やらいろいろ立て続けに動き続けてしまいました。 勢いで夕食の準備もほぼ片付ける所までやって時計を見たら、もうすぐ３時のおやつタイムという……。 実は一昨日の夜寝る前にサワドーを仕込んでいました。 朝起きて成形して焼けたらいいなと思ったのですが、やはり気温が低くて思うようなところまで発酵せず、焼けませんでした。 暖めて発酵を試みたけれども上手く行かず、タオルを被せて買い物に行ってしまいました。 帰宅したら、また冷たくなっていました。強引に捏ね、強引に成形、強引に焼きました。 サワドー（緑茶、きな粉、ウインナーチーズ、プレーン） 失敗だろうと形もテキトーな感じ…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

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葉月

ホッティー

宣伝的な表パッケージは一切見ないのに、商品を見るのが長い！！その時、薬剤師は何を見て、何を考えてその商品を評価しているのか。紹介（言い訳）をしようと思います。

解決ママと薬チ

解決ママと薬チ

エコ料理、節約料理という感じの、セロリの葉を使った料理。 少々硬いかな？という葉でしたが、野菜兼ハーブという感じで使うこともあります。 鱈はいつも通り値引きシール付きですが、珍しくアラでは無く切り身。 なぜかというと、お隣さんの分だけで良かったので。 女子は残り物を片付ける日というのが、時々やって来ます。 残り物は常備菜が多いです。お隣さんの小皿用に用意して、1回出して、2回めアレンジして出して、残ると女子に割り当てが来ます。 ほかにも、近頃は娘がきちんと食べられないために、娘用に買った食材（麺類やプリン体ケアに使えない物、お隣さんの好みではない物）が期限切れになります。 それで、お隣さんにだ…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

高次脳機能障害を抱き脳の多くの薬を朝・昼・夕に飲んでますがコーヒーは1日に3杯飲んでます。コーヒーにはカフェインが含まれているので時間を空け配慮してます。コーヒーは毎日適量飲むことで特定の病を防ぐ効果もあるそうで写真ブログにしました。

智太郎

見えない障害と闘いながら

昨日は食べる間がなかったひな祭りのお菓子を今日開けたそもそも、最近よく作ってる甘酒と一緒に、これだけでひな祭りの気分を楽しもうと思ってた一体、いつぶりかと思う…

kanoko

まったり京暮らし

市販の餃子の皮に、ヒジキと鶏ひき肉に洋風の薬味を包んで栄養バランスよくヘルシーな餃子にしてみました。 餃子は海鮮にしなければ、プリン体が少なくて済むので時々作ります。 市販加工品を使うこともしますが、自分で作ればプリン体たっぷりの「○○エキス」を省ける上に野菜たっぷりにできるので、手作りするほうが多いです。 手作りするなら変わり餃子もいろいろ作って楽しめます。 作ってすぐ食べないお隣さんには焼き餃子。 添え野菜はチンゲン菜。 餃子のタレではなくて、人参、玉葱、セロリの葉がベースでソースを作りました。 オリーブオイルで炒めて煮込んで味付けして粉砕。濃度は野菜の濃度でヘルシー。 ディップのような人…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

最近は、春の気配を感じる暖かな日が多くしばらくは遠ざかってたけど、昨日の晩ごはんは、またお鍋 ひな祭りのばら寿司が売られてるのを横目に見つつ、鴨ももう、そろそ…

kanoko

まったり京暮らし

今年は食料品が狂ったように値上がりしていくのが止まらず、買い物に行っても節句に使うような商品に手が出ませんでした。 体調を崩した後の回復が思うように言っていないこともあり、資格取得の実技もコロナでまた3月4月は中止になり、特別楽しみも無くて気分も乗らないし、雛も飾らずに三月三日を迎えてしまいました。 節句の料理もサボろうと8割ぐらい思っていたのですが、「明日、三月三日だよ（お寿司が食べられる日だよね、作るよね？）」と娘がちゃんと忘れずに言ってきました。 やる気なしですが、仕方がないので、あり合わせ食材で。 桃の節句の寿司 この写真。あり合わせと言っているのに違和感がありませんか？ 実は1週間ほ…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

このところ、なぜか急にプライベートなことを書きたい衝動が起きています。 「承認欲求」というものの表れでしょうか。 「わかってもらいたい気持ち」が沸々と。 他者からの見え方って、どうでもいいようでいて、どうでもよくないですね。 世の中が乱れ、生活の安全が脅かされ、不安と恐怖が覆うこんな時だからでしょう。 自分の心の乱れを誰かのせいにしたり、何かのせいにしたりして気を紛らわしたい人が増えますね。 そんな雰囲気の中、自分も少し気持ちがわさわさしているかもしれないなと思います。 一昨日から「書いてはみるけど消す」を繰り返しています。 毎日のケア料理の背景にある私の感情（お隣さんのことを含め）についてで…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

セロリの葉。捨てる人もあるますが、私はよく使います。 これを節約やエコと呼ようですが、私にとっては昔から当たり前のことです。 国産の新鮮なものの柔らかな葉なら、サラダやドレッシングに加えて生で食べることもできます。 大きく育ち硬くなってしまったものや輸入品は火を通して使います。 ハンバーグなどに混ぜ込んだり、野菜スープの具にしたり、時にはこんなふうにピラフの具にも使います。 カニ蒲鉾とセロリの葉と卵のピラフ 人気ブログランキング 格安食材での節約エコなピラフ。 バター醤油風味。 セロリと玉葱とカニ蒲鉾で炊き込んで、最後に炒り卵を混ぜ合わせます。 さて、この手書き風の音符のお皿ですが……割ってし…

めのめの

めのキッチンの美味しい生活

 東京都の公式アカウントこちらとLINEで繋がっているので毎日、その日の情報がLINEで届きます。  休み明け２月２８日（月）の発生状況は9632人  昨日３…

kupuna

今どきアクティブシニア生活

最近の休日は、オミクロンも気になるし、ダイエットも兼ねて、お昼ごはんも、おうちでメタボ対策中のお昼ごはんはヘルシーな保存食のお蕎麦💮以前は非常食も、普段食べ…

kanoko

まったり京暮らし

鱈。アラです。我が家では至極当然。 魚はほとんどアラ狙い。云十年の貧乏が板についています。 あ、貧乏は決して恥ずかしくもないし、自慢でもないです。単なる客観的事実。 それでも、最底辺ではありません。衣食住はできています。 我慢は必要ですが十分生命維持はできていますし、今のところネットが使える状態をなんとか維持しています。 先行きはいつも暗い状態ですが、その不安と付き合いながらの結婚後の生活です。 そんなわけで、我が家の娘たちは結婚に拘りがありません。下の娘に至っては、女性は結婚したら、私のように一生を棒に振ってしまうとまで思っています。 ごめんなさいって感じです。 そんな我が家が家庭として成り…

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めのキッチンの美味しい生活

近頃、お味噌汁の具材にも困る日があります。お味噌汁の具材は野菜が主流というのがよくわかります。 特に尿酸値を気にしてプリン体の少ないもので痛風ケア料理に使おうと思うと、野菜や海藻になりますね。 物価高、特に野菜の価格高騰はケア料理にかなりの痛手です。 普段の倍以上に値上がりした玉葱はほんの少しだけで作れるポタージュは、プリン体の排出を促す牛乳もたっぷり使えてありがたいです。 ケア不要の私と娘にも栄養価が高いけれどもカロリーが高すぎない自家製のポタージュスープはとても嬉しい汁物です。 久しぶりに牛蒡のポタージュを作りました。プレーンなポタージュではなく、和風味をいつもより強調して味噌を使いました…

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