健康ブログ村テーマ

**食育**

食育

テーマ投稿数2,239件

参加メンバー249人

　人間が生きていくために「食」は欠かせない存在ですよね。食と健康、食の安全、食と子ども、食と料理など、食に関する情報を交換しましょう♪

テーマ投稿記事

テーマ記事メンバー

# 銭湯散歩
# 福島原発
いつものチャーシュー作り

家内が豚バラブロックを買ってきたので、在庫が残り少なってきた自家製チャーシューをまた作ることにしました（下写真）。・・・１０/１５日肉重量の1％の塩と適量の白コショウを塗して、まずは２日間冷蔵庫で塩漬け（下写真）。そして２日後。・・・１０/１７日タコ糸で縛って丸く整形（下写真）。普段は冷凍状態で保存している、継ぎ足しで使っているチャーシュー漬け汁を温めて解凍。 ...

duckbill

気になるブログをフォロー！

登録は不要で無料で使えます

フォローできる上限に達しました。

新規登録/ログインすることで
フォロー上限を増やすことができます。

フォローしました

リーダーで読む
フォロー
大漁です‼「東京湾大感謝祭」ちょこっとレシピあり♪

大きな発泡スチロールのお届けもの。東京からです！「東京湾大感謝祭」ということで、魚食普及推進センター様より、太っ腹の全国500世帯にお届けされました。真鯛・・・1.7キロ鱸（すずき）・・・1.3キロイナダ（関西ではツバスとハマチの中間くらい）・・・0.8キロマサバ・

ママンレーヌ

フォローできる上限に達しました。

新規登録/ログインすることで
フォロー上限を増やすことができます。

フォローしました

リーダーで読む
フォロー
親鶏でいつものブロード作り

先日、市場で親鶏を仕入れていたので、いつものように親鶏のブロード（スープストック）、そして鶏油（チー油）を取ったのです。・・・１０月１１日親鶏とは、別名ヒネ鶏、古鶏、昔鶏、廃鶏とも呼ばれる卵を産まなくなったメス鶏のことで、飼育日数が長い分、固いけれど肉のうまみが凝縮していて、良いスープが取れる食材です。その親鶏がこれ（下写真）。この丸のまま圧力鍋に放り込んでもいいのだけれど、この...

duckbill

フォローできる上限に達しました。

新規登録/ログインすることで
フォロー上限を増やすことができます。

フォローしました

リーダーで読む
フォロー

テーマ記事メンバー

2020年10月 (1件〜50件)