ベジタリアン＆ヴィーガン

ヴィーガンおせち料理

 今日はヴィーガンおせち料理を作りました♪ タケノコ、レンコン、こんにゃく、椎茸、ゴボウ あーんど昆布まだタッパーに入ってて色気まったくありませんが(^◇^;…

プロテインクッキーピーナッツバター味のLenny & Larry's, ケトクッキー、ピーナッツバターがお勧めです★

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ヒルデガルトの喜びのクッキー・修道院のお菓子その２

修道院のお菓子をヴィーガンヴァージョンで作ってみようと思ってから、ずいぶん間が空いてしまいました。気を取り直して、今回は「修道院のお菓子・その２」です。 retoriro.hateblo.jp ヨーロッパではクリスマスにスパイスクッキーとグリューワインを楽しむ伝統があると聞きます。 実はそのどちらも、中世最高の賢女・薬草学の母と言われる聖ヒルデガルトが始めたものだと言われています。中世の時代は水が汚かったので、薬草はお茶ではなくワインで煮込んだんですね。 スパイスのたっぷり入ったヒルデガルトクッキーは「喜びのクッキー」または「幸せのクッキー」と呼ばれ、修道院で長く作られ続け今に至っています。日…

ヴィーガンになって変わったこと

 今夜も発芽玄米の穀物菜食です♫昆布と大根、椎茸の煮物ときんぴらごぼう  白菜とおネギのお味噌汁🥬ほとんどが地元のお野菜なのでマクロビ的にもgood  長ネ…

すみれ第2弾、私のすみれノオト

寒い冬の庭にちっちゃなすみれの花を見つけて、すみれの魔法にかかった話を書きました。すみれには薬草としての長い歴史と、偉人たちを虜にした不思議な魅力があるようです。 retoriro.hateblo.jp 薬草としての歴史はおいておいて、すみれの魅力はなんといってもその愛らしさと甘い香り、凛とした気品ではないでしょうか。 すみれはヴィクトリア女王の大のお気に入りで、ヴィクトリア時代にはすみれが大流行。キャンディ、砂糖漬け、キャンドルといろいろな用途で使われ、女性たちは儚いすみれを永遠にするために押し花を作っていたそうです。（「イギリスアンティーク手帖」より） 私がすみれの魅力にはまったのも薬草と…

【糖質3g】甘くて美味しい！？ストロベリーチーズケーキ味のプロテインバーとレモンタルト味のプロテインバー！！

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意外な食材で、卵不使用フレンチトースト【レシピあり】

朝ごはんは固くなったバゲットでフレンチトースト 💛 初めて卵を使わない ヴィーガン仕様 今回、卵の代わりに使ったのは… ピーナツバター 🥜 ◆一人前レシピ◆ ピーナツバター　大さじ１ メープルシロップ大さじ１ オーツミルク　　100ml 塩ひとつまみ ひたひたに浸み込んだフレ...

ヴィーガン＝代用肉ではないのだけれど

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 最近私にとってちょっといいことが２つありました。 ・朝日新聞グローブの特集がヴィーガンだったこと。 ・普通のスーパーにヴィーガン食品が置いてあったこと。 子供の頃から動物性食品が苦手で、我儘な偏食と怒られ続けた私。社会に出てからは人づきあい優先、変な人と思われたくないという理由で、ずっと「隠れヴィーガン」でした。時代の変化も後押しし、これからは自分に正直に生きようと、このヴィーガンブログを始めた次第です。 だから世界のヴィーガンムーブメントがやっと日本にも上陸し、こうやって大手の新聞が特集を組んだり、ヴィーガン食品が買いやすくなってきたのは私にとって「…

高コスパ♪美味しくて低糖質プロテインバー★【iHerb】キャラメル味のプロテインバーが「最＆高」これ美味しすぎてもう何度も何度もリピしています♪

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カリほく♪カリフラワーの揚げない唐揚げ

オーブンで簡単！ カリフラワーの揚げない唐揚げ 鶏の唐揚げを作るのと同じ要領で、下味をつけて粉をまぶしてオーブンで焼くだけ！ 私はあるもので作ったのだけど （みりんの代わりは蜂蜜、料理酒の代わりはいつも白ワイン😁） 普段のお好みの味付けでどうぞ。 ◆下味◆ カリフラワー　1/2...

フランスの冬には、ヴィーガン・ホットチョコ

冬の飲み物と言えば、フランスでは、マシュマロをトッピングしたホット・チョコレートが人気です。今回は、消化の良い植物性ミルクを使った、ヴィーガン・ホット・チョコレートを注文しました。豆乳やココナッツミルクではなく、アーモンドミルクが使われています。

ヴィーガン晩ごはん＋唐辛子アレルギー

 今夜は高野豆腐レンコンと 里いもと大根の煮物 味付けは昆布だしと岩塩  生野菜はポリポリ海藻をトッピングすると とっても美味しくいただけます🥗 寒くなって…

コスパ良し♪【iHerb】お勧め！プロテインバー♪ダークチョコレートナッツ＆海塩バー食べても全然太らない♪

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