お茶

【募集】10/15(土) 練り切り講座 初級

【人気】練り切りアート認定講師講座

【募集】10/06(木)漢方薬膳講座 マスター

【募集】10/05(水) 練り切り講座 基礎

【臨時休業】9/19(月・祝) お休みいたします

【募集】09/28(水)練り切り講座 初級

【 THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田】レストラン「ル・グラン・リス」の感想

2021年、浅間山の山麓にオープンした森のグランオーベルジュ「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」。 ”美食家たちの理想郷”と謳っているだけに、とても気になる存在でした。 今回はこちらのフレンチレストラン「Le Grand Lys（ル・グラン・リス）」のご紹介です。 オーベルジュのテーマやイメージを体現したおいしいお料理の数々。 普段食べられなかったり、見たこともなかったりするような地元長野の食材は驚きと楽しさをも提供してくれました。 また行きたいと思わせてくれる素敵なレストラン、そしてオーベルジュです。

【募集】09/19(月)漢方薬膳講座中級・上級 同日開催

【募集】09/22(木) 漢方薬膳講座 上級

【日光茶房】オレンジピールビターの感想

お茶の専門商社日光茶房の「オレンジピールビター」。 100%オレンジの皮だけを使用し、無添加・無着色・無香料。 安心して飲めますね。 ビターオレンジが使用されていますが、苦味はほとんど気になりません。 オレンジのフルーティーな甘味がしっかりと楽しめます。 すっきりとしていて、さわやかな味わいで飲みやすく、他のハーブともブレンドしやすいです。 今回は、オレンジピールの効能、商品詳細、イチ押しのブレンドレシピを紹介します！

【募集】09/21(水) 練り切り講座 基礎

【2022年秋】秋養生薬膳茶

【ライラ】芸術作品のようなお料理を楽しめるフレンチレストラン

赤坂にあるフランス料理店「ライラ」。 モダンで繊細なお料理はおいしいのはもちろん、食べるのがもったいないくらい。 まるで芸術作品かのような品々が楽しめるレストラン。 駅から比較的遠く、マンションの1階というわかりにくい立地にありますが、そんな弱点はものともしない人気店。 それも納得のレベルの高いお料理、コストパフォーマンスの良さを体験できます！

2022年9月の教室・講座の開催について

【ラ・リューン】クラシカルな正統派フレンチ。でも大胆で繊細。

東麻布にあるフランス料理店「ラリューン」。 麻布というグルメ激戦区で長年にわたり食通に愛され続けるレストラン。 クラシカルでありながら、シェフのセンスがキラリと光るお料理を楽しめます。 おいしいのはもちろん、ボリュームもあり満足感を得られること間違いなし。 はじめは玄人好みのお店かなという印象も受けましたが、その丁寧な仕事ぶりが伝わってくるお料理はフレンチ初心者もとりこになるはず！

イギリス高級紅茶ブランド【NEWBY】モロッカンミントの感想

NEWBY（ニュービー）の「モロッカンミント」をご紹介します。 NEWBYは2000年に本格始動し、日本に上陸したのは2015年です。 日本における認知度はまだそれほど高くありませんが、世界各国の五つ星ホテルやレストランでも提供されています。 モロッカンミントティーとは、モロッコにおいて伝統的な緑茶ベースのフレーバードティーです。 NEWBYのモロッカンミントはすっきりとしたミントの爽快感が存分に楽しめるのはもちろん、甘味もしっかりとしていて飲みやすいです。 その上、茶葉自体のうま味も強く、高い満足度を得られる一杯です。

【募集】09/04(日)【参加無料】薬膳茶セミナー

【募集】09/10(土)漢方薬膳講座 基礎・初級 同日開催

2022年　残暑の冷茶🍵

みなさま、お元気でお過ごしでしょうか。残暑が厳しい日々が続きますね。マンマの方は、お盆休みを取ったのは良かったのですが、その後、超忙しい日は日曜日まで続きます😰💦💦💦週休1日では身が持ちません。先日、電動自転車で移動しているので走行距離を見たら30km以上走っていました。毎日がヘトヘトって無理ないね。。。（特に在住の区は、橋が多く坂が多いのです。）ってさ、ピアノやお勉強を教えているのに、肉体労働者ってあり得ないでしょ。はい❣️マンマもそう思います。「若者じゃないんだから、気をつけて〜〜〜。」と天からのお声が聞こえてきました💕イタリア人イケメンの声💕💕💕こう毎日暑くなると、マンマの妄想も甚だしい。月イチ、オンラインでお茶🍵のお稽古をしています。真夏は冷茶で熱った身体を冷やします。抹茶は冷茶用なので、ダマにな...2022年残暑の冷茶🍵

【薬剤師監修】漢方薬膳講座バージョンアップ

【2022年残暑】残暑養生薬膳茶

【リーフルダージリンハウス】ファーストフラッシュ タルボ農園の感想

本日紹介するのはリーフルダージリンハウスの「2021ファーストフラッシュ タルボ農園 Clonal DJ-1」です。 日本人にも人気の銘園タルボ農園のファーストフラッシュ。 フルーティーかつフラワリーな風味で華やかな印象。 柔らかさの中に力強さも感じられ、甘味とうま味が強く飲みごたえがあります。 心地よい味わいの広がりと深みは、さすが長い歴史を持つタルボ農園といったところ。 また飲みたいと思わせてくれる上質な一杯です。

2022年8月下旬の教室・講座の開催について

【募集】09/07(水)練り切り講座 基礎

【ダマンフレール】Bali ／バリの感想

フランス・高級紅茶専門店ダマンフレールの「Bali ／バリ」。 南国を思わせるエキゾチックなお茶です。 トロピカルでジューシーな甘い香りで旅行気分が味わえます。 香りは豊かでありながら、味わいは緑茶ベースで繊細さすら感じさせるギャップが楽しい一杯。 フルーツを食べた後のような、すっきりとした甘味と酸味で気分も明るくなります。

8/17(水)～通常営業いたします

【 レストラン パトゥ】神戸の名店が東京にやってきた！

麻布台にあるフレンチレストラン「パトゥ」。 こちらは2020年の夏にオープンした、比較的新しいお店です。 それ以前は神戸で店舗を構えており、20年に渡り高い評価を受けていた確かな実力のあるレストラン。 神戸時代のファンも足を運ぶほどだとか。 一口食べればそのおいしさのとりこになるはず。 筆者も大好きなレストランの一つです！ 本日はそんな魅力いっぱいの「レストラン パトゥ」の基本情報やメニュー、料理の感想などをまとめました。

【募集】09/06(火) 漢方薬膳講座 上級

【ティーポンド】プリンセス ライチの感想

ふくろうがトレードマークの紅茶専門店「TEAPOND（ティーポンド）」。 本日紹介するのはなんとも可愛らしい商品名の「プリンセス ライチ」です。 漂うジューシーなライチの香りに、飲む前から期待が高まります。 一口含むと、フルーティーな甘いライチとほんのりローズの上品なアロマが口の中いっぱいに広がり心地よいです。 甘酸っぱいうま味が余韻に長く残り、最後の最後までおいしいフレーバーティー！

【8～9月】練り切り講座の開催予定

東京でおいしいペルー料理を食べるなら【DESTINO51】！

青山にあるペルー料理店「DESTINO51」。 ペルーは多くの日本人にとってなじみの薄い存在かもしれません。 筆者にとってもそうでした。 しかしペルーは世界が絶賛する美食の国！ 一度は食べてみたいと思い、こちらのすてきなレストランを見つけたので足を運んでみました。 本格的なおいしいペルーのお料理がいただける「DESTINO51」のメニューや感想などをご紹介します。

【募集：8/19締切】8/30(火)練り切りアート認定講師講座

【体質チェック】自分に合った薬膳茶

【アーマッドティー】ペパーミント&レモンの感想

イギリスAHMAD TEA（アーマッドティー）の「ペパーミント&レモン」。 今の暑い季節にぴったりな、さわやかなミントと柑橘の清涼感を楽しめるハーブティーです。 レモンピールが入っているのでフルーティー風味を楽しめつつも、ミントが主役のすっきりとした一杯。 ミント単体のハーブティーよりも飲みやすく、多くの方に親しみやすい味わいでおすすめです。

ホームページプチリニューアル

予約必須の空也の最中が食べられる！【茶房 野の花】のアクセスやメニュー

日本茶専門店「茶房 野の花」。 銀座にいることを忘れてしまいそうになる落ち着いた空間で、しっぽりと日本茶と和菓子を楽しめるお店です。 お茶と一緒に予約必須といわれる有名な「空也」の最中もいただけますよ！ 今回は「茶房 野の花」のアクセスなど基本情報とお店の雰囲気やメニュー、実際にオーダーしたものの感想をまとめました。

2022年8月の教室・講座の開催について

【ティーブティック】ペパーミントの感想

ティーブティックの「ペパーミント」。 こちらのミントは爽快感が強く、ほどよい甘味もあり、単体でも飲みやすいです。 ミントは何といってもスーッと鼻腔に抜けるメントールの心地よい清々しさが魅力的ですね。 クセのあるハーブともブレンドしやすく、筆者も重宝している一品です。 今回は、ペパーミントの効能、商品詳細、イチ押しのブレンドレシピを紹介します！

夏季休暇のお知らせ

美しい庭園を愛でながらお茶を楽しめる【サロン茶楓】のメニューやアクセス

虎ノ門の高台にあるカフェ「サロン茶楓（salon Safu）」。 目の前に広がる美しい庭園を眺めていると、都心にいることを忘れてしまいそう… ゆっくりと時間が流れていて、優雅なティータイムを過ごせます。 景色はさることながら、こだわりのコーヒーや日本茶、スイーツもおすすめです！ 一度行くと、必ずまた伺いたくなるような素敵なカフェ。 筆者もとてもお気に入りのカフェの一つです。 そんなサロン茶楓のアクセスやメニュー、ドリンクやスイーツの感想をまとめました。

【募集】8/30(火)練り切りアート認定講師講座

【満員御礼】8/10 漢方薬膳講座 上級

気分爽快！貢茶（ゴンチャ）の「ぎゅぎゅっとピーチ フローズンティー」の巻

貢茶（ゴンチャ）はタピオカだけじゃない！ どーも、PlugOutです。 今回はタピオカミルクティーでお馴染みの貢茶（ゴンチャ）にて、夏にぴったりなオススメ爽快ドリンクをご紹介したいと思います。 いきなりですが、それがこちら！ 「ぎゅぎゅっとピーチ フローズンティー」 www.gongcha.co.jp これぞ桃が苦手でないなら是非試して欲しい、夏限定の一品也！ ジャスミングリーンティーをベースに桃の美味しさが引き立つ様に調整された、シャリシャリ冷たいフローズンティーです。 その食感はまるでかき氷の様で、この暑い季節にはキンキンに冷えた甘くて美味しいお茶が効くんですよ！！！ またお茶の中に桃の自…

真夏の冷茶　ーートルコブルーのお茶碗でーー

今年の1月に日本橋の「茶論」のお茶のお稽古が終了して、茶道のお手前をかじっただけで終わってしまうのは寂しいなあと茶道教室を見つけていました。かといってがっつりの茶道も今更感があり、緩めのやつはないかな〜!?オンラインの茶道のお稽古を探しました。今までの”茶論”もオリジナルのお手前でした。こちらのお教室もちょっと流派が違い戸惑いもありますが、定期的に日本文化に触れることで視野が広がり、今大学で勉強していることも相互に理解が深まっている気がします。今日の写真は先月のお稽古です。オンラインなのでお道具、お抹茶、お菓子は自前です。今日のお菓子は、パルシステムで買った冷凍の和菓子にしました。冷凍ですが常備していると便利です。もう暑くなってきたのでと先生が「今日から冷茶にしましょう。」と氷を入れていただきました。お道...真夏の冷茶ーートルコブルーのお茶碗でーー

【ティーブティック】レモングラスの感想

ティーブティックの「レモングラス」。 酸味や渋味はやさしく、すっきりと軽やかな味わい。 クセがなく飲みやすいので、ハーブ初心者の方にも最適なハーブの一つです。 レモングラスにはカリウムが豊富に含まれているため、むくみの解消などにも効果的。 ほかのハーブともブレンドしやすいので、体調や気分に合わせてお好みのブレンドティーを作るのもおすすめです。 今回は、レモングラスの効能、商品詳細、イチ押しのブレンドレシピを紹介します！

【募集】8/20(土)練り切り講座 初級

【募集】7/30(土)-31(日)練り切りアート認定講師講座2Daysレッスン

【スタバ】ゼンクラウド ウーロンの感想

本日紹介するのはスターバックスの「ゼンクラウド ウーロン」。 2021年年末に発売開始され、グランドメニューに加わりました。 品のよい華やかな香りと、筋の通った酸味や渋味ですっきりとした飲み心地が特徴です。 ゼンクラウド ウーロンにはホットティーとティーラテの2つのメニューがあります。 それぞれの商品情報とお茶の感想をまとめました。

2022年7月下旬以降の教室・講座の開催について

【ティーブティック】ローズヒップの感想

ティーブティックの「ローズヒップ」。 やわらかな口当たり、やさしい酸味と甘味でおだやかな印象。 風味の主張がそれほど強くないのでほかのハーブとブレンドしやすく、アレンジするのが楽しいです。 とくにビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいるためからだに嬉しい効能があることも魅力の一つ。 今回は、ローズヒップの効能、商品詳細、おすすめのブレンドレシピを紹介します！