こだわりの調味料

嬉しい悲鳴♪大量に届いた〜！の結末は…

先日の栗に引き続き、、、もう一つ一緒に届いたのがこの大量のすだち…80個くらいあったかなぁ…ちまちま使っていてもなくならないので、まずはひたすら絞り、漉して、ポン酢作り。鰹節と昆布も一緒に漬けてあります。自家製って言うだけでテンションがあがりますね〜^ ^娘と

【激旨】くんせいナッツドレッシング

    ヤバいものを見つけてしまった  以前から存在は知っていたけれど ドレッシングのストックが数本あったので それらを食べてからにしようと 購入を見送ってい…

今年もイタリア食材買ってきました〜♪

毎年だいたい同じ時期に伊勢丹で催されるイタリア展…普段あまり見かけないオリーブオイルや食材があるので、出来るだけ行くことにしています。パスタ作り担当の主人からも『リガトーニ』を買ってくる任務を賜ったので見てくることに！が、、、いつものお店に無い！聞けば輸

常備しておくととっても便利！塩こうじ豚♪

『やさかの有機塩こうじ』でお肉が柔らかい♪今日は常備しておくととっても便利な塩こうじ豚のレシピをご紹介しま～す😉豚ロースかたまり肉　400ｇに『やさかの有機塩こうじ』　大さじ2を絡めてよくもみこみ、2日ほど置いておきます。あとは食べたいとき

アウトドアスパイス ほりにし 辛口

    2年前に 初めて購入 してから お気に入りで 既に ２本目をリピしている アウトドアスパイス ほりにし       以前は お取り寄せしないと入手でき…

おつまみにもおススメ♪クリームチーズの塩こうじ漬け♪

『やさかの有機塩こうじ』でうまみましまし♪今日はおつまみにもぴったり！クリームチーズの塩こうじ漬けのレシピをご紹介しま～す😉個包装のクリームチーズ　3個は1㎝角くらいに手でちぎります。『やさかの有機塩こうじ』　大さじ1/2を絡めて1日置いた

簡単おいしいミニトマトの塩こうじマリネ♪

『やさかの有機塩こうじ』で味に深みが出ます♪今日は簡単おいしいミニトマトの塩こうじマリネのレシピをご紹介しま～す😉ミニトマト　10個は半分に切ります。『やさかの有機塩こうじ』　大さじ1/2、酢　小さじ1と合わせて1日置いたらできあがり💖トマ

【料理】このタレ使える〜♪

以前にも簡単ダレをご紹介したことがありましたが、今回はヒルナンデスの番組で料理家の藤井惠さんが作っていたものです。家にあるもので作れそうだったので早速！『夏野菜の香味だれ』・みょうが　2本・万能ねぎ　4本・おろしにんにく　小さじ1／2・おろししょうが　小さじ1

トマトみそでサンドイッチ♪

『有機ダイストマト缶』はトマトの旨みが凝縮されてます♪今日はケチャップ代わりに色々使えるトマトみそのレシピをご紹介しま～す😉鍋に『有機ダイストマト缶』　1缶を入れ、半量になるまで煮詰めます。トマト缶が煮詰まったら室温くらいまで冷まし、みそ　

【めんつゆ】 湯浅醤油 柚子梅つゆ

    美味しそうな麺つゆを スーパーで発見   湯浅醤油 柚子梅つゆ　￥５４０           「湯浅醤油」は 今回 初めて知った会社だけど 日本の醤油…

伊賀越「たまごにかけるだし醤油」やっぱり卵かけご飯と相性良いね！温泉卵なら更に美味しいかも？（天然醸造醤油使用）

　卵かけご飯と相性の良い醤油は、卵かけご飯が好きな人には嬉しいですね。更に温泉卵なら卵かけご飯は更に美味しいですよ。たまごにかけるだし醤油とっても相性良かったよ！・製造者伊賀越 株式会社三重県伊賀市上野茅町2667-1・製造所三重県伊賀市ゆめが丘7-2-1キャップを

LOHACOオリジナル商品を買ってみたよ〜♪笑ったよ〜♪

定期的にLOHACOで買っているのがこちら↓の水切りネット！100円ショップのとか色々試しましたが、今のところこれが一番かな…箱から取り出しやすいし、伸びも良いので排水口につけやすいんです。それに箱なのでしまっておくのも楽ちんです。で、、、他にも送料対策に何かない

オイスターソース・塩・ドレッシング

    今から６年前に 国産のオイスターソースがあることを知った   固定概念で オイスターソース　＝　中華料理 ずっとこのイメージだったから 国産があるとは…

混ぜるだけのさばちらし寿司♪

『富士すし酢』で楽ちんおいしい♪今日はさっぱりおいしいさばちらし寿司のレシピをご紹介しま～す😉さば缶　1缶と『富士すし酢』　75㏄を合わせて半日ほど置いておきます。きゅうり　1本はスライスして塩　少々で塩もみしておきます。お米　2合は酢飯用

KALDI_紀州 うらごし梅肉 #ねり梅 （2022年）

このブログでKALDI商品紹介の第33弾です。今回は味楽乃里「うらごし梅肉」です。↑チューブタイプです。↑紀州梅で有名な和歌山剣で生産されているようです↑マヨネーズと同じような星型の穴から絞り出します。 食べてみた感想ですが、ペースト状の梅干しそのものです。ご飯につけて海苔を巻いて食べるとコンビニの梅おにぎりになります！梅干しを好きな時に好きな量だけを手軽に味わえるのは良いと思います。いろいろな料理に調味料としても使えるのではないでしょうか。 ブログランキングに参加しています。ちょっと下の方ですが、ボタンをクリックして頂けると助かります。 おススメ度：★★★★☆手軽に梅干しを味わえて便利で良い…

100円ショップで購入！ミル付きブラックペッパーとテレビ番組紹介で大人気のピリ辛エビ塩！

こんにちは👋😃今回は、テレビ番組で「キャンドゥ激うまグルメ」として紹介された調味料を探しに100均キャンドゥに行ってきました。「キャンドゥ激うまグルメ」の第2位となったのが「ピリ辛エビ塩」でした。ピリ辛エビ塩を探している時に見つけたのが、「ミル付きブラックペ

こっくりおいしいいちご酒♪

『北海道産てんさい含蜜糖・粉末』でコクプラス♪今日は旬のいちごを使って簡単おいしいいちご酒のレシピをご紹介しま～す😉冷凍保存用のジッパーバッグに洗ってへたをとり水分をふき取ったいちご　250g、『北海道産てんさい含蜜糖・粉末』　250g、ホ

【漢方診断】東京女子医大東洋医学研究所クリニック（夫編）

東京女子医大東洋医学研究所クリニックで夫が受けてきた漢方診断についてまとめています。予約はとりやすい？保険適用？用意するもの、当日の診察の様子、西洋医学と違ったアプローチ、処方された薬の紹介や、感じたことについて書いています。

ご飯のお供にどうぞ♪止まらない美味しさ…

先日、青山の紀ノ国屋スーパーで見つけたものをご紹介します。紀ノ国屋は『KINOKUNIYA 』として、最近では東京駅や渋谷駅など色々な場所にも入っていますよね…そんな紀ノ国屋で見つけたのが一つはこれ〜↓新商品としてお試し価格で出ていたので釣られて買っちゃいました。見

ヨガイントラがしている薬に頼らず健康を保つ10のセルフケア　

40代になると、ホルモンのバランスが乱れ、疲れや腰痛、頭痛など、今までになかった不調が出ることは誰にでもあることですが、病院で検査しても異常なし。でもどうすればいいかわからない…ということはありませんか？ 病気にならないために行うことを「未病」といいますが、薬に頼らず健康を保つためにできるセルフケアを10コ紹介します。

【漢方】スーパーで買える「気・血・水」で見た不調別おすすめ食材ーあなたの症状はどれ？

疲れやすい、頭痛、生理痛、肩こり、イライラ、便秘、眼精疲労などは、漢方目線で見てみるとスーパーで簡単に手に入る食材で改善できることを知っていますか？症状別の食品を紹介！

こっちが本命だった！いざフランス展へ♪

昨日の続き…と言うより、こちらが本命のフランス展へのお出かけの話です。お目当ては母といつも買っているジャム。最近は二人ともここのジャムばかり。代官山の有名なヒルサイドパントリーのオーナーさんもお気に入りで、それで店舗にも扱いがあるらしい…なんて話を聞きな

カンタン八芳酢で味付けらくちんゆずかぶ♪

『カンタン八芳酢』とゆずだけ♪今日は味付け一発、簡単にできちゃうゆずかぶのレシピをご紹介しま～す😉中くらいの大きさのカブ　3個は皮をむいて3㎜くらいの厚みにスライスします。ゆず　1個は皮の黄色い部分をむいて千切りに、残りの部分は果汁をぎゅっ

子どもも大好きカブの葉のマーマレード炒め♪

『マーマレード』で青菜が食べやすい♪今日は栄養たっぷり！カブの葉の炒め物のレシピをご紹介しま～す😉マーマレードの風味で食べやすいですよ～！カブ3束分の葉を洗って4㎝くらいの長さに、ベーコン　4枚分を5㎜幅に切ります。フライパンに植物油　を少

手作りマスタード

粒マスタードを手作りしました。混ぜるだけ！本当に簡単でした。毎日変化していく姿にワクワク♡私が選んだ材料、作り方、食べ方を紹介しています。

春が近づくと出番のもの♪そして作りたくなるもの♪

暖かくなったり、寒くなったり…まさに三寒四温…それでも少しずつ春が近づいてきていますね…店先にも美味しそうな筍が出てきました…筍は色々な料理に使いたい！でもまず初めは菜の花と一緒に味わいたいかな…春が近づくと出番の菜の花のこの器と共に…可愛いでしょう？そ

期間限定！『甘～い新たまねぎ生ドレッシング』【池田屋醸造】

おつかれさまです。 期間限定商品に弱い腰掛けOLです。 わたしも、ある意味、期間限定。 雇用調整助成金特例措置期間限定の正社員。 なんとかなるさ、と思っているけど、世の中そんなに甘くない。 甘いのはこれ。 『甘～い新たまねぎ生ドレッシング』 新玉ねぎシーズン（3月〜7月）のみ限定製造・販売 。 そして、地味に入手困難。 熊本県産の新鮮な新たまねぎだけを使用したドレッシング。 贅沢極まりない！ たまねぎドレッシングって、茶色いモノが多いですよね。 だけど、これは非加熱の生タイプドレッシングなので白いのです。 普通にレタスやトマトのサラダにかけて食べるのはもちろんおいしいのですが、たまねぎにたまね…

いつもの料理が、特別な一皿になる魔法の塩『Japanese Nomadic Salt.』

おつかれさまです。 ささの葉サラサラ お塩をパラパラ 料理が苦手なわたしの強い味方。 「ぶどう山椒」と「柚子」をブレンドした新しい調味塩 Japanese Nomadic Salt. SANSYO & YUZU 和歌山の風味豊かな「ぶどう山椒」に、和歌山の「柚子ピール」の甘みが良きアクセント。 いつものお料理が、“特別な一皿”になる！かもしれない、魔法の塩。 拡大。 原材料は、海塩、柚子皮、山椒、コリアンダーシード、黒胡椒、ドライオレガノ、ドライタイム、セロリシード、砂糖。 ピリリとした「ぶどう山椒」と、隠し味の爽やかな「柚子ピール」。 わたしは、グリル野菜や白身魚に合わせるのがお気に入りです…

“何年か後には食べらないかもしれない”!?風と光が作った海の結晶 『クリスマス島の塩』

おつかれさまです。 ネガティブ上司が近づいて来ないように、 お塩でお清めパッパッパッ！ 素敵なお塩がわたしを救う。 最近購入したのは... 風と光が作った海の結晶 『クリスマス島の塩』 「クリスマス島」はキリバス共和国の島々のひとつで、ハワイの南約2,000キロにあります。人が住む場所としては日付変更線の一番東に位置するこの島は、世界で一番早く新しい朝を迎える島です。島全体がサンゴ礁でできており、近くに島がないことから海はどこまでも美しく、ダイビング、フィッシングでも世界的に有名です。また、島の近くに湧き上がる深層海流水が良質のプランクトンを育み、多くの魚や海どりたちが生息します。赤道直下の強…

“赤い柚子胡椒”『ゆずからりん』〜それは、コンビニのカップ麺を格上げする魔法の調味料〜

おつかれさまです。 今年もあと一週間。 あまり、気負わずに、年を越したい。 大晦日なんて、 ただの金曜日。 ただの月末。 江口洋介の誕生日。 カップ麺で、いいじゃない。 これを使って、コンビニのカップ麺を格上げ。 『ゆずからりん』 高知県三原村産青柚子の皮と、唐辛子を混ぜ合わせ、粉末状に仕上げた「柚子胡椒」です。 これ、カップ麺だけでなく、焼き鳥やおでんなど、コンビニの商品を、格上げする魔法の調味料なんです。 信じるか信じないかは、あなた次第です。 「柚子胡椒」って、青いペースト状のものが一般的ですが、蓋を開けると、この通り！ 真っ赤！ 弊社の業績かよってくらい、真っ赤！ そう、『ゆずからりん…

大根といかくんのマリネ♪

『カンタン八芳酢』は本当に便利♪今日はいかのうまみたっぷり！大根といかくんのマリネのレシピをご紹介しま～す😉大根　5mはピーラーで薄く切ります。いかの燻製　ひとつかみと『カンタン八芳酢』　大さじ3と合わせてよく混ぜ、30分ほど漬けたらできあ

【中村江里子さんのバナナケーキレシピ】混ぜるだけ5分でパリの味!?

パリにお住いの中村江里子さん。以前東京ではよく買っていたバナナケーキがパリでは買えない、という経緯からご自分で作るようになったそうです。 粉をふるう必要もなく、オーブンに入れるまで5分でできます！バター香るドッシリとしたバナナケーキ。カンタンで美味しいので備忘録としてシェアしますね。

キッチン収納で嬉しかった！ダブルでシンデレラフィット♪

今日は久々に収納の話です。事の始まりは、お正月に頼んだお節の箱なんです。全部中に仕切り箱が入っていたので全く汚れていないし、なかなか頑丈な造り。何だか捨てるのが忍びなくって取ってあったのですが(笑)急に閃きの神様が降りてきて…そうだ！大好きなスパイスを入れ

塩麹・醤油麹

1日1回混ぜるだけで簡単に作れる発酵調味料。大雑把な私がいつも作る材料と簡単な作り方。お豆腐がおかずに…？ちょっと変わったレシピも紹介！

最近買って楽しんでいるもの♪

今日は……最近買ったものがなかなか良かったと自己満足な話です。よろしかったらお付き合いください。先日買った真田紐。木綿平紐 「真田紐」 幅12mm【ネコポス便対応商品】【ワラーチ紐】【返品不可】真田紐なんて聞いたこと無い方も多いと思います。よく茶道具の箱に結ば

ガーリックオイル餅♪

『環境栽培　にんにくオイル』とお餅そのままのおいしさが合う♪あけましておめでとうございます♪本年もよろしくお願いいたします。今日はお餅をおいしく食べられるガーリックオイル餅をご紹介しま～す😉お餅はオーブントースターなどで焼きます。お餅が焼け

便秘薬より効く？！スーパーで買える ！胃腸を整える4つの食品

私の友人は、20年以上便秘に悩まされてきました。若いころから便秘体質で痔で入院したこともあり常に便秘気味。痩せ型で、特に偏った食生活をしているわけでもないのに、です。そんな彼女がこれを飲み始めてから便秘が解消された!ととても喜んでいます。今まで試してきたとの便秘薬よりもスムーズにお通じがあるとのことです！飲み方は、

にんにくオイルで簡単カマンベールチーズのアヒージョ♪

『環境栽培　にんにくオイル』を使うと簡単♪今日は寒い冬にぴったりの簡単おいしいカマンベールチーズのアヒージョのレシピをご紹介しま～す😉切れ目の入っていないカマンベールチーズ　1個は上面に8等分に切れ目を入れておきます。ブロッコリー、かぼちゃ

我が家に色々な調味料が集まってきた♪なぜかしら〜？

ここ最近、色々な方から頂いたのが調味料！調味料といっても多岐に広がる色々なものなんです。こんな試験官みたいな容器に入った洒落たものや、数年前に娘からももらったのと同じだー！手前にあるピンク色のは沖縄の紅塩。可愛らしい…サラダにはフライドオニオンやガーリッ

大根とハムのマヨ甘酢和え♪

『カンタン八芳酢』とマヨネーズの合わせ技♪今日は和えるだけでとっても簡単！大根とハムのマヨ甘酢和えのレシピをご紹介しま～す😉大根　5㎝はうすいいちょう切りにし、塩　小さじ1/2を混ぜて15分ほどおきます。大根の水けをしぼり、1/8等分に切っ

おいしいお塩でりんごとクリームチーズのサラダ♪

『海の精　やきしお(スタンドパック)』が最高のうまみ調味料です♪今日はおしゃれでおいしいりんごとクリームチーズのサラダのレシピをご紹介しま～す😉りんご　1/4個は1.5㎝角の角切りにし、個包装のクリームチーズ　2個は手でちぎります。オーブン

【福袋】 アサムラサキ

   コロナ禍になってから 福袋が抽選となる企業が多くなった   当たり外れはあるものの 新年の朝から並ぶよりは おうちで申し込むだけの方が良い  今年も い…

デーツシロップでベイクドかぼちゃ♪

『デーツシロップ』の風味がかぼちゃに合います♪今日はオーブントースターで焼くだけ！ベイクドかぼちゃのレシピをご紹介しま～す😉かぼちゃ　1/8個は5㎜くらいの厚さに切ります。植物油　大さじ1、塩　一つまみ、『デーツシロップ』　大さじ1を合わせ

簡単おいしいキャベツとじゃこの甘酢和え♪

『カンタン八芳酢』と合わせて混ぜるだけ♪今日はカルシウムたっぷり！ささっと作れる簡単おいしいキャベツとじゃこの甘酢和えのレシピをご紹介しま～す😉キャベツの葉　大2枚は一口サイズに切ります。耐熱の器に入れて600Wの電子レンジで3分チンして、

ゆずの香りがたまらん！！―馬路村ぽん酢しょうゆ

お土産で頂いてから我が家の定番になった調味料があります。それが馬路村ぽん酢しょうゆです。 あれは何年前だったかな？？高知県出身の知人が馬路村のポン酢しょうゆを…

スパイス＆調味料

    昨年より お気に入りに加わり 既に４本目のリピをした ゴマ油がある  岩井の胡麻油  金岩井純正胡麻油　金口　　￥７５６         とにかく香り…

鹿児島県喜界島産さや唐辛子がピリっと辛くておいしい！！―好みの食001

激辛好きというわけではありませんが、辛い食べ物が好きです。 料理をするときに使う鷹の爪の辛さに物足りなさをかんじて・・・わたしごのみの鷹の爪をさがしていました…

47都道府県名物！焼いてかけるだけの調味料7選_1（北海道東北編）

初心者でキャンプ飯でお困りの方必見！！焼いてかけるだけでおいしくなる47都道府県の名物調味料を紹介します。今回は北海道東北編です。ぜひお試しください。

47都道府県名物！キャンプで使える万能調味料10選_2(関東甲信越編）

初心者でキャンプ飯でお困りの方必見！！焼いてかけるだけでおいしくなる47都道府県の名物万能調味料を紹介します。 今回は関東甲信越編です。ぜひお試しください。

47都道府県名物！焼いてかけるだけの調味料４選_3(東海編）

初心者でキャンプ飯でお困りの方必見！！焼いてかけるだけでおいしくなる47都道府県の名物万能調味料を紹介します。 今回は東海地方編です。ぜひお試しください。