2022年09月の生活を楽しむ健康ブログ・テーマ

チャーシューリベンジ！手作りレシピ

前に（4月頃）一度、手作りチャーシューのレシピを載せました。一般的にチャーシューは豚バラブロックをつかいますが、ダイエットのことを考え、なるべく脂身の少ないヒレやロースで挑戦しています。そのため仕上がりが柔らかすぎてうまく切れなかったのが前回の残念な点でした。この5ヶ月くらいの間に何回もリベンジしました。余談ですが、この「リベンジ」という言葉、元々は「復讐、敵討ち」という意味らしいのですが日本では割と前向きに「再挑戦」みたいな感じで使われることが多いようです。・・・ということで、私のチャーシューリベンジ奮闘記です！【2回目】1回目の時は直接茹でるところからやりました。2回目はフライパンで表面を焼くところから始めました。（油はひかずに焼きます）次に沸騰したお湯に入れて45分煮ます。↑この“沸騰したお湯に肉を...チャーシューリベンジ！手作りレシピ