我が家の発酵食品、アレコレ

自家製発酵調味料つくり「ひしおの糀」

昨日のにんにく塩麹と同時に仕込んだ「ひしおの糀」醤油と味噌の先祖のような発酵調味料名刀味噌本舗のひしおの糀と小豆島の有機杉樽醤油▽        材料はひしおの糀を１袋に対して醤油６００ccと水３００ccを入れて混ぜるだけ！容器は２リットルの果実酒瓶を

次は、金柑甘酒♪

久しぶりに予定のないお休み。少しは休みなさいって言われている気がしたので。。。家のことをやってしまわないようにｗ自分に集中する時間をとるべく少しだけカフェ...

日本の調味料や小麦粉

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，セイロンティーをいただきました。 ディンブラとヌワラエリヤのブレンドです。 しばらくパンを焼いていないなーと 感じたのが

甘酒作りました

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，かぶせ茶をいただきました。 寺田本家の白米麹を使った 甘酒です。 400mlできたので 飲みごたえ，使いごたえ たっぷりです。

ココアニブを　使ったスイーツを作りました。

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 今日のお茶は，国産紅茶　をいただきました。 カネトウさんの紅茶　TEAHOLICS さん とっても美味しい紅茶です。 茶葉を見ても美しいです。 コ

うひょひょ～のおうちごはん　と　おやつのじかん♪

おうちごはん＊うに、いくら、アボカド丼＊ピーマンと塩昆布の炒め物＊椎茸のチーズ焼き＊蕪の浅漬け＊黒豆＊さつま芋、豆腐、お揚げ、三つ葉の味噌汁ふるさと納税で...

いちご甘酒と柚子甘酒で、旬の発酵を楽しむ♪

わたしがいつも、無農薬栽培のお野菜を購入するお店にもやっと先週から「いちご」が並び始めました！「立春」と同時に春を感じられる旬のいちごが手に取れるのが嬉し...