穀菜食やマクロビオティック

今夜のヴィーガン食

 今夜はモヤシとチンゲン菜のシンプル2色🟡🟢炒め物🥬  お味噌汁は白菜🥬モヤシと椎茸あつあつ昆布だしで  定番の高野豆腐は料亭の味っていうのがサイコー…

ヴィーガンランチとあんみつ

 今日のランチは発芽玄米と野菜炒めをワンプレートにしたので なんか可愛くって盛り盛りノリノリでトッピングぅ♫岩下の紅しょうが山盛りの海苔海苔パラパラ  なぜか…

ヴィーガンおせち料理

 今日はヴィーガンおせち料理を作りました♪ タケノコ、レンコン、こんにゃく、椎茸、ゴボウ あーんど昆布まだタッパーに入ってて色気まったくありませんが(^◇^;…

ヴィーガン晩ごはん＋唐辛子アレルギー

 今夜は高野豆腐レンコンと 里いもと大根の煮物 味付けは昆布だしと岩塩  生野菜はポリポリ海藻をトッピングすると とっても美味しくいただけます🥗 寒くなって…

ハーブでお屠蘇を仕込みました

お酒の飲めない私はお正月にお屠蘇を飲んだことがありません。両親も全く飲めなかったのでお屠蘇には縁がありませんでした。だからお正月に飲む日本酒のことを特別に「お屠蘇」と呼ぶのだとずっと思っていました。 ところが「日本のハーブ」について学ぶうちに、お屠蘇とは屠蘇散という生薬を日本酒やみりんに浸けこんでお正月にいただく縁起の物だと知り、日本文化を全然知らない自分に呆れてしまいました。 屠蘇とは「邪気を屠り、心身を蘇らせる」ところから名付けられたとのこと。 日本には平安時代に中国から伝わり、宮中で屠蘇を飲む習慣から民間の風習へと移っていったそうです。 一人で飲めば一家に疫なく、一家で飲めば一里に疫なし…

一汁一菜＋ひきわり納豆

 今日の晩ごはん🍚 大根、人参🥕じゃがいも🥔とこんにゃくの煮物。  お味噌汁はワカメと玉ネギ🧅とえのき お出汁は化学調味料を使っていない無添加こんぶ出…

お野菜たっぷりスープ

 今日の晩ごはんは お野菜たっぷりスープがメインです 昆布だしのみの優しい味付け 白菜🥬にんじん🥕じゃがいも🥔大根、エノキ🍄 お野菜は地元のマクロビ食…

発芽玄米の豆乳クリームスパゲティ

 イオンで購入したトップバリューの健康食品。 今日は茹でたパスタに混ぜるだけシリーズ  とは言ってもできる限り美味しい方がいいので ベストを尽くしてみました〜…

レンコンのキンピラさん

 今日はレンコンでキンピラさんを作りました。 レンコンには免疫力を上げる栄養素が豊富に含まれていて 以前、通っていたタイ古式マッサージの方に 喘息にも効果があ…

おでんでポカポカ

 今日のヴィーガンお夕飯はおでん🍢 お大根とおじゃがと椎茸、糸こんにゃく😊 気温はまだ今日も高めですが お部屋を冷房で冷やしておりまして💦 私の体も冷え…

ヴィーガンSUNDAYランチ

 今日のヴィーガンランチは可愛く作ってみました♪ タイトルもオシャレにカフェの☕️🍰ランチメニューみたいですが でも自画自賛でお恥ずかしいですがこれは大成功…

ヴィーガン晩ごはん

 今日は風邪気味なのでお鍋にしました🥘 気温差がはげしすぎて体が追いついていけません😅  気温を見ると過ごしやすい気温で 背中ゾクゾク寒くてクシャミ🤧お…

今夜のヴィーガン食

 今夜はさつまいも🍠 たっぷりメープルシロップで煮てみました 新しい炊飯器でハトムギ炊きを挑戦して 撃沈したので😅たっぷり煮といてよかった  しかもお芋さ…

ヴィーガンカップヌードル

 先日、イオンで購入した ヴィーガンヌードル坦々麺。  完全に動物性材料は使っておらず 化学調味料もアルコールも不使用で安心です😮‍💨  自由が丘T'sレ…

新しい1人用炊飯器で発芽玄米

 新しく炊飯器を購入しました🍚 1人用お弁当箱タイプなんです🍱  中はこんな感じです。 説明書は非常にアバウトで玄米炊く人やお粥さん炊く人や、 普通にお弁…

今夜のヴィーガン⭐︎黒糖ゼリー付

 今日のヴィーガンお夕飯は野菜炒め さすがに急にこんなに寒くなるとサラダ🥗は敬遠ぎみに😅 キャベツ🥬と玉ねぎを昆布の佃煮で炒めました  お味噌汁は白菜と…

卵を使っていないマヨネーズ＋リンゴも不使用みつけた

 ついについに手に入れました！ 卵を🥚使っていないマヨネーズ。 このマヨネーズの良いところは卵だけでなく リンゴ🍎も不使用なとこ！ リンゴが入っていないの…

今夜のヴィーガン食

 今日の晩ご飯は大根、人参🥕、ゴボウの煮物。 味付けは昆布だしにお醤油とメープルシロップ。  サラダはカットキャベツの袋になってるやつぅ。 これにプチプチワ…

ヴィーガン⭐︎大豆ミートほうれん草カレー

 大豆ミートを使った卵も乳製品も一切入ってない 動物性原材料ゼロのほうれん草カレー🍛 昨日行ったイオンの健康食品売り場で購入しました。  ヴィーガン食材いろ…

お海苔一枚敷きひえ雑炊

  ひえを昨夜のお鍋の残り🫕で炊いた雑炊が今日のランチ 最近、丼の底にお海苔一枚敷にハマってます ゆっくりゆっくりお海苔が溶け出して美味しいのですぅ  更に…

ヴィーガン

 今日のヴィーガン料理はポテトサラダ(o^^o) 普通に作ったらここにマヨネーズ加えて完成って感じの ちょっと前で止めて黒コショウをたっぷりと そういえば卵�…

聖ヒルデガルト昇天祭に栗のスープを

9月17日は聖ヒルデガルト昇天の日。毎年ドイツで行われる昇天祭には世界中から多くの研究者やファンが訪れるそうですが、昨年も今年もコロナ禍ですからどんな状況だったのか。 今でこそ「ヨーロッパ最大の賢女、薬草学の母」と言われる聖ヒルデガルトですが、第二次世界大戦中、ヘルツカ博士にその著書が発見されるまで、なんと800年ぐらいの間その功績は埋もれていました。 軍医だったヘルツカ博士は修道院を使って負傷した兵士たちの治療に当たっていましたが、敗戦色が濃くなる中、薬が不足して困り果てていました。 そんな時、偶然そこにあったヒルデガルトのラテン語の医学書を見つけたのです。中世の薬草治療の世界。西洋医学の医…

今日のヴィーガン食

 今日のヴィーガン食はサラダとひえ雑炊 サラダは袋カット野菜😅 この細かさは自分ではちょっと～～～(^^ゞ 冷蔵庫に3袋は必ずストックしてます  トッピング…

アレルギー対応カレー!(^^)!

 イオン系スーパーで取り扱ってるトップバリュシリーズ 憧れのカレーもありましたぉぉぉ!(^^)!  ↑アレルギー原材料7品目が使用していないということと カレ…

ヴィーガンでも甘々かぼちゃ(^^♪

 甘いものが食べたくて かぼちゃを買ってきました さっそく調理してみましょーーー よく洗って種をとったカボチャを耐熱皿に乗せ  お水を50㏄ほど入れて 電子レ…

甘味はメープルシロップ

 今夜のヴィ―ガン食はキンピラ！ 甘じょっぱいのが今日の気分だったので いつもより甘め強めに作りました＾＾ 甘味はメープルシロップを使っています。  ゴボウと…

刺身蒟蒻の酢みそづくり

 こう暑い日が連日続きますと スッキリとした食事が多くなりますよね💦 そんな時、大活躍しているのが刺身こんにゃく＾＾ 白みそとお酢とメープルシロップで酢みそ…

今夜のヴィーガン食

今夜のヴィーガン食は色とりどりの生野菜とほうれん草と昆布炒め✨昆布は塩昆布を使用したので久しぶりの濃口！はと麦のお供に丁度よかったです♪【送料無料】【メール便…

穀物菜食

『無病法』ルイジ・コルナロ著 先月、『無病法』極少食の威力とい本に出合いました。 ルネサンス期のイタリアで暴飲暴食にあけくれた結果30歳で成人病、40歳では生…

私の食物アレルギー歴

食物アレルギーがあるのですが子供の頃食べられなかったのが小麦大豆乳製品卵鶏肉豚肉牛肉この8種類を除去した食事をしていました。当時はアトピー性皮膚炎なんていう病…

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